4月25日(金)、RDBで高評価連発のこちらの限定。Twitter情報によると、そろそろネタ切れになりそうとのことなので、定期の外勤を定時に終え、常磐道を南下して12時15分に到着しました。お店裏の駐車場、1台分だけ空いていたのでギリギリピットイン。限定の塩辛まぜそばがまだあることをお店のお兄ちゃんに確認して、850円分のペラチケを購入後、5人の中待ちに接続します。12時30分着席。今日は外気温25℃と汗ばむくらいの陽気ですが、それでもこちらはデフォの味噌をいただいている方が多いですね。隣の席から漂ってくる味噌の香りが食欲をそそられながら10分ほどで着丼です。

　いゃ～、綺麗なビジュアルです。まず麺を持ち上げてみると丼の底にはぱっとみため鶏白湯スープ?と思われるような多めの白濁スープが。少しすすってみると基本は烏賊からの出し汁と思われ、動物感は感じません。やはり主役は烏賊さんで。たれ自体の塩分濃度は高くなく、薄くすっきりしたつけだれです。

　　具材はたまねぎ、万能ねぎ、生海苔、むき小海老、赤い粉(これ何ですか?)、短冊チャーシュー，イカの塩辛。
塩分濃度やや高げなのは塩辛だからある程度は仕方ないでしょうが、この程度は充分許容範囲内です。この一杯は何といってもイカの塩辛の下処理でしょうね。ただそのままのせたのではもちろん生臭くしょっぱくなってしまうのでしょうが、その点を見事に解消して丼に乗せています。つけだれ自体はややシャバかったのですが、この塩辛ペーストと一緒にまぜまぜすると実に適度な濃度のまぜそばに変身してゆきます。またこの生海苔と海老の存在が磯らしさをしつこくない程度に演出してくれてウマウマですよ。

　 麺は平塚製麺の平打ち太麺。別皿提供の大葉を絡めていただくと爽やかさ倍増。きゅうりの刻み漬けは私は麺にはまぜないで直接いただき、口中味変を楽しませていただきました。ワサビはさすがに直接でなく麺にまぜまぜして味変しました。

　最後にスープ割りは生姜と魚介から選べますが、今日は魚介を選択。ブーメランでないのがちと寂しいのですが、熱々のスープ割り。塩分濃度下げるためにいつもよりは少し多めに割りスープ入れました。

　　もちろんこんなまぜそば初体験。ワクワクドキドキってラーメン食べ歩きの醍醐味を感じさせてくれる一杯でした。ごちそうさまでした。