意外にも初レビュー！？丸直のつけ醤油！

今日は仕事帰りに久しぶりにコチラへ。18時ちょい過ぎで客入りは7割程。

ご主人と女将さんに挨拶して店内へ。

ここ最近つけ麺レビューの連続で申し訳ないですが、またもや券売機でつけ醤油をぽちっとな。

ウェスタン扉のすぐ脇のカウンター席に座りカウンターの上に食券を置きます。

しばらく来てないうちにメニューの説明がびっしり書かれたPOPが充実しています。これなら間違った情報を書いちゃったり、推測して書く必要がないので、レビュワーさんにはとても優しい配慮かと。

ここんとこ会社のGW前の追い込み作業でかなり疲れており、POPを眺めながらボ〜っとしていると、女将さんから「かわいい店員さんいました？」と声をかけていただきました。

今注目の近所のお店の話題でご主人と女将さんと盛り上がりながら待つこと10分程で到着したのがコヤツです。

おおっ前回食べたつけ塩の時には無かった柚子皮がプラスされてますね。鶏チャーシューもかなりピンクで炙りチャーシューの脂の照り具合もいい感じです。

POPの説明によると麺は六厘舎・浅草開化楼・日清製粉が共同開発で生まれた小麦粉、傾奇者（かぶきもの）を使用しているとか。

そういや最近六厘舎ばっかり食べてる気が…

90ウマ〜（＾＾ー）

麺の風味、もちっとした食感は六厘舎によく似ていますが、麺表面の滑らかさと芯のコシの強さはこちらの麺の方がありますね。美味しい麺じゃないですか。

スープは魚介、鶏、野菜のトリプルスープ。POPの説明そのままパクリです。魚介強め粘度はやや高めながら、独特のぬめりのような感じがあります。麺によく絡む濃厚ドロスープですね。

今回のチャーシューはかなりイケてますね。というか毎回進化してる感じを受けます。炙り豚チャーシュー、鶏チャーシュー共にジューシーな仕上がり。タケノコも柔らかく炊いてありますね。

旧店でもお馴染みだった柚子皮の効果でスープの風味に幅が出てます。まあ嫌いな方もいるでしょうけどね。

麺を完食し、最後卓上のスープ割りで〆ました。

旧店同様レベルの高さを感じた一杯。近所にこういうお店があるのはありがたいですね。

欲を言えば有料トッピングでもいいので摺ったアミエビか海老辛のような味変トッピングがあるといいかな。

今後のさらなる進化に期待です♪