Item: 蒙古タンメン 中本 上板橋本店
Rating: 85
Author: obiking

85点

obiking

増税後初訪問。まず、辛くて本当に美味いのか疑問視する声もあり賛否両論だが、もし一味が取り除かれても、味噌スープ、もっちもちの太麺、甘辛麻婆豆腐の組み合わせは、殿堂メニュー間違いなしの美味しさだ。ただ、辛いのが苦手な方にとっては問題外の料理だが…。ここのラーメンの最大の武器は辛さではなく麺のコシなので、辛くないラーメンで確認してみてほしい。そして、今回残念ながら殿堂メニューとしなかった理由。増税の影響と捉えるべきなのか、豆腐は崩れて小さいのが少々、野菜も少なく、キクラゲに関しては皆無。肉ばかりが目立つ。タンメンというからには野菜中心であるべき。肝心の辛さは、脳天から汗が吹き出るし鼻水も止まらないほど辛いし深みもあるのだが、辛さ度数８の冷し五目蒙古のスープがあっさり完飲できた。こんなことは初めてだ。勝てないものに勝ってしまった空虚感。次に訪問したときに、特に具材に関して改善があれば間違いなく殿堂入りだ。そうなるよう切に願う。