ももも
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ポテトはしな々派
まっくいん
コメント
こんばんは。
私もこちらの汁そばは食べてないです。
ぜひ食べたい！
あらけん | 2014年4月27日 21:05こんばんわ！本日はどうもお疲れ様っす！
今日催事で食って、茨城は行かねばと改めて思いました～。
毎年、年初に思っているんすけど・・・ｗ。
そしてこのお店もねらってますよ～
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月27日 21:08ども～♪
あら、塩ラーメンいい感じやないですかぁ～
こちらの訪問時、つけ麺にしょうか汁そばにしょうか迷っております
ももたろう | 2014年4月27日 21:25どうもです！
ここで塩ですか！
食べてみたいですが、色々迷いそう～
じゃい(停滞中) | 2014年4月27日 21:48こんばんは．
彩りが良いですね．仕事が丁寧なんでしょうね．
こちらの清湯，いつか食べねばと思ってます．
Paul | 2014年4月27日 22:04毎度です～
今週末も楽しくお身体苛めてらっしゃるようで…(^^;
こういう優しいのが好きです、最近とみに…
としくん | 2014年4月27日 22:16こんちくわ～。
じんわり美味しそうですね～
水戸も良いお店多いですね！
富士山 | 2014年4月27日 22:36どもです。
こちらは麺やチャーシューもレベルアップしてますね。
ホタテの効いたスープも好きです。
つけの全粒粉な縮れ麺も気になります。
ピップ | 2014年4月27日 23:43桃度～
この店は地元に愛されとる感じで雰囲気ええよね～
また行きたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年4月28日 00:41もももさん こんばんは。
門つるさんも気になるお店です
あっさりと塩ラーメン良いですね連食で食べたいです
きくりん（H,K） | 2014年4月28日 01:38つけ麺の麺が変わったのですか！！
確認しなければ！
この塩も未食なので、そのうち！
tomokazu | 2014年4月28日 05:12もももさん，どうもです。
つけ麺は私には合わなかったので，汁そばを試してみたいんですよ。
高評価なので，安心してそのうち追随します。
RAMENOID | 2014年4月28日 06:24ピンク色した
チャーシュー、実に旨そうです！
YMK | 2014年4月28日 08:56こんにちは。
乾燥帆立粉砕粉のアップ写真、野草を撮影するかのようなナイスショットですね。
私も汁物はあまりいただいていないので、一通り食べたいです。
glucose | 2014年4月28日 12:46水戸。
嗚呼、家から100キロ～
いつか移住しますかね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月28日 15:47
この日は二代目むじゃきさんへ初訪問を果たし、汁そばの気になっていたこちらへ。
ひたちなかからは、６号国道を南下して、通り沿いにあるので、移動は迷いなくスムーズに。
駐車場もちょうど一台分空いていたので、そのまま前進でピットイン。
店内へ入ると、左手の券売機で食券を購入します。
一通り目を通し、初心に帰って表題メニューをぽちり。
空いているカウンター席へ案内され、女性店員さんへ食券を渡します。
ぼんやりとオペレーションを拝見しながら提供を待ちます。
イケ麺店主とお父様は相変わらず息もぴったりで、軽快なオペレーションですね。
程なくして待望のご対麺となりました。
まずはスープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11835304388-12922067946.html
動物系は鶏の清湯がメインでしょうか。
更には貝類のうまみも感じることが出来ます。
あっさりながらに、複雑なうま味が相乗し合って、美味しく仕上がっていますね。
塩分濃度は少し高めな印象ですが、突出することなく、バランスも良いと思います。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11835304388-12922067947.html
中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減も幾分硬めでいいですね。
オールマイティに清湯系に合いそうな感じです。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、メンマ、水菜、刻み葱、板海苔、糸唐辛子。
チャーシューは低温タイプで、大きさもあって好印象。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11835304388-12922068948.html
ビジュアルだけでなく、食感等々もいいですね。
具の種類も多いですし、個人的には白髪葱と糸唐辛子が萌えアイテム。
乾燥帆立の粉砕粉も一役かっていますね。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11835304388-12922068947.html
美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
汁そば美味しいですね。
最近ではつけ麺の麺も変更されたそうですし、気になりますね。
前のつけ麺の麺も好きでしたので、新麺も是非食べてみたいです。
ごちそうさまでした。