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コメント
こんにちわ～！
白が煮干控えめだったんでこっちはやべーのか？と構えましたが、意外に烏賊とのバランス系でうまくまとめてましたね～。味はかなりうまーに感じました～。
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月29日 09:49これは完全に好みが分かれる1杯でしょうね。
僕の場合は食べ慣れていないと言うのが大きかったと思いますが
あの真っ黒な烏賊で、弱いニボを感じろと言うのは僕には無理ですw
もっと強烈にニボを使用しないと^^
右京 | 2014年4月29日 13:18どうもー。
私は日曜日に行きました。
すれ違ってたりして^ ^
そうた | 2014年4月29日 17:01こんにちは。
お陰で、イチカワさんも今日まで休みなはずだ。
貼紙に、30日までそちらに参戦と書いて有りました。
ラーメンおやじ | 2014年4月30日 14:11
一杯目の「煮干ソバ」が届いた時に、運んで来た店員さんへ2枚目の烏賊美ソバの食券を手渡し。
そして、一杯目の半分も食べてない時に首題の2杯目が着丼。
食券を渡すタイミングが早過ぎた様ですね。
そして、一杯目が食べ終わりお水を飲んで口の中をリセットして、器を入れ替えました。
改めて、烏賊美ソバを見るとスープの色が違うだけで全体的なマスクは一杯目の煮干ソバと同じです。
そのスープを啜って見るとイカ墨が幅を利かせた仕上がり。
此方もニボの風味は控えめで、其れに合わせてイカ墨も少ない様で真っ黒と言うほどのスープではありませんがそれ以上にニボの風味が弱いのでしょう。
麺は、着丼してから3～4分経過していたので、変化してないか少し気を揉みましたが、パッツンパッツンとした食感は健在でひと安心。
尚、具材は一杯目と重複するので此方では割愛させて頂きます。
ご馳走様でした。