3/14 22:50 初訪店。

送別会の帰り道。
小腹がすいたので柏で途中下車し訪店。
昨日の横浜家系ラーメン やややに引き続き家系ラーメンです。
店内待客は６名。店員さんが直ぐお席用意できますとのこと。
接客と元気の良い店です。

券売機でラーメンをポッチと、海苔のトッピングが50円と安いです。ポッチと。

待つ事５分程でカウンターに着席。
カウンターから工程が良く見えます。
雪平鍋で丼のスープに何か注入しています。鶏油でしょうか。
あれ、出来上がったラーメンはなんと自分のでした。

醤油色が強いスープには、ほうれん草、チャーシュー、トッピングの海苔の構成です。
表面の脂も少なめでまばらですが、ビジュアルはまあまあです。

うぬぅ。豚骨臭？鶏臭？でしょうか。
我慢できない臭いではないですが。。。苦手です。

あれ〜〜ショッパイ！！！！！
醤油色が強かったのは色だけでなく味もそうなの。。。

麺は中太平麺でややＷＡＶＥがあり短めの麺で、横浜家系ラーメン やややと似ています。
茹で加減もよく食感は良いのですが、如何せんスープがしょっぱ過ぎて。。。

スープに浸された海苔は十分に塩分を吸ってしまい濃度倍増です。
パリパリの海苔に麺を絡めながら麺は完食ましたが、スープを飲むことは出来ませんでした。

具のチャーシューもスーモク調の味でパサツキも多く残念でした。

先人様のレビューを見て、何かの作り間違いと思いたいですね。