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「煮干ソバ 白」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真なぜかイチカワがメインなのか「茨城」となってますねw
正直これらの店舗がどれほどの知名度があるかわかりませんが、到着時10人超の行列
厨房には店主が勢ぞろい。回転はよくなかったです。
とりあえず、2種類あったのでまずは白から。
煮干しの香りはガツンときませんね。ドンブリがやけに小さいです。
早速ズバズバ、パツンパツンの麺がウマー。スープはニボー感は抑えられていて
こっちは一般向けかw
チャーシューは低温調理タイプ。あおさ?はあまり印象に残らず。

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