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おなじみの角切りメンマなどシンプルなビジュアルです。スープはサラッとした鶏白湯で塩分は控えめでどこか優しい味。かといって物足らなさは無く適度な鶏感のあるスープです。鶏以外のものはあまり入っていない印象でその分このスープがダイレクトに美味しさを感じます。麺はこれに合わせた中太寄りのウェーブ系麺で加水はほどほど。小麦感がほど良い感じで茹で具合も良いので歯ごたえがいいです。スープに良く合っている麺でなかなか美味しいです。チャーシューはモモ系とバラ系の2種類。いずれも小さめで薄めではありますが、モモ系は歯ごたえと旨みが良くてバラ系は脂身などの風味の良い印象です。(最終実食 2014/03)
スープはサラッとした鶏白湯で塩分は控えめでどこか優しい味。
かといって物足らなさは無く適度な鶏感のあるスープです。
鶏以外のものはあまり入っていない印象でその分このスープが
ダイレクトに美味しさを感じます。
麺はこれに合わせた中太寄りのウェーブ系麺で加水はほどほど。
小麦感がほど良い感じで茹で具合も良いので歯ごたえがいいです。
スープに良く合っている麺でなかなか美味しいです。
チャーシューはモモ系とバラ系の2種類。いずれも小さめで
薄めではありますが、モモ系は歯ごたえと旨みが良くて
バラ系は脂身などの風味の良い印象です。(最終実食 2014/03)