ぬこ＠横浜
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コメント
あれ〜。ぬこ＠横浜さん、ここ初めて？
意外です。^_^
わたしも次は青唐辛子かなあと思ってるんですよ。
あと、土曜限定とか。。。
ちゃんがココ好きですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月30日 15:26こんにちわ。確かに僕も初来店の際もっと甘みのあるものかと思っていました。
どうも牛骨と聞くと思い浮かべるのが牛タン屋でよくでてくるテールスープの味なんですよね。
そして牛骨スープの店だといつも塩ばかり頼んでしまいます・・・。
アンペ | 2014年4月30日 15:35お疲れ様です。
牛骨っていうと、戸越銀座のこって牛を思い浮かべますが、甘い感じのテールスープ、
此方は塩梅が若干きつめなんですね。
ＧＷの原チャリライダーラーメンはどちらに向かわれるのでしょうか？
忍者信 | 2014年4月30日 15:59ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
丁度1年前に、この店で食べてました。その時はGW限定で￥500(^^♪
ここの牛骨スープって、味付けは濃いもののクセが無くて飲みやすかったと思います。
たしか「がんこ」の味付けを参考にしてんじゃないでしたっけ？
omuサン | 2014年4月30日 16:44どもです。
確かに牛骨っていうと少し甘いスープを連想します。
むか～し、牛骨ラーメン専門の店によく行ってましたが、狂牛病で閑古鳥が鳴いてたのを思い出しました。
旨い牛骨が食いたいです！
ピップ | 2014年4月30日 17:22ぬこさん、こんばんは。
青唐辛子系も旨そうですよね。
私は昨年訪問して以来行けていません・・・
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年4月30日 18:52あれ、此処初めてでしたか？
1990回、積み上げてきましたね。
あと10回で大台ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月30日 19:12こんばんは～♪
牛骨スープと刻み玉ねぎの組み合わせは間違いなく旨いですね♪私のストライクゾーンど真ん中♪
でもチャーシュー300円はちょっと高いなぁ～…
せめて200円♪
人類兼麺類 | 2014年4月30日 19:37ココ2回フラれているんですよね～
それを引きずってチャレンジできずにおりましたが、ぬこさんのレビューを見てまた訪れてみたくなりました。
甘みのない牛骨スープ。青唐辛子をプラスすれば自分にはドストライクっぽいです。
no | 2014年4月30日 23:40さん、こんにちは。
＞ここ初めて？
地元エリアなんですけどねー。
昼休みに会社から訪問するにはちょっと遠く、
夜行くには結構な寄り道。休日は遠方を攻めたい。
となると昨日みたいな雨で遠出ができないときに狙う感じになるんですよね。
アンペさん、こんにちは。
＞どうも牛骨と聞くと思い浮かべるのが牛タン屋でよくでてくるテールスープの味なんですよね。
私もその印象を引き摺っていたのかもしれませんね。
忍者信さん、こんにちは。
＞ＧＷの原チャリライダーラーメンはどちらに向かわれるのでしょうか？
今日から相模原です。半分くらい仕事みたいなものですが・・・ｗ
まあ、相模原もいろいろ気になるお店は多いので開拓もしてきます。
omuサンさん、こんにちは。
＞たしか「がんこ」の味付けを参考にしてんじゃないでしたっけ？
そういえば「がんこ」も行ってないんですよ・・・
この系統のスープに関してはまだまだ経験値が足りません・・・。
ピップさん、こんにちは。
＞狂牛病で閑古鳥が鳴いてたのを思い出しました。
狂牛病問題が発生するちょっと前に、牛骨スープのラーメン店が少し流行りそうになったんですが
ちょうどタイミング悪く狂牛病問題が起きて、一旦消滅したような記憶がありますよね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月1日 06:48尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞青唐辛子系も旨そうですよね。
次回は是非とも青唐辛子、狙ってみたいです。
辛いもの好きだから期待しちゃいますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞あれ、此処初めてでしたか？
開店当初から狙ってる店だったんですが、なかなか行く機会がなくて・・・
微妙に近いとこってなんとなく後回しにしちゃうんですよね・・・
＞あと10回で大台ですね。
2000回目はいつものお店の予定です♪
人類兼麺類さん、こんにちは。
＞でもチャーシュー300円はちょっと高いなぁ～…
300円というにはちょっとチャーシューのボリュームが・・・という感じでした。
味玉のほうが正解だったかも。
noさん、こんにちは。
＞甘みのない牛骨スープ。青唐辛子をプラスすれば自分にはドストライクっぽいです。
次回はもちろんこれ狙いで行きます。
ピリ辛バージョンにするか激辛バージョンにするか、ちょっと迷いますねー。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月1日 06:56こんにちは。
青唐辛子のメニューって気になります！
次回宜しくですww
ayashi | 2014年5月1日 09:23ぬこさん、こんにちは！
私は（確か）塩を食べましたが、同じ印象です。
もう少し塩気を抑えた方が牛の風味がより生きるのではと思いました。
なまえ | 2014年5月1日 14:26
【入店状況】2014-04-30 1152入店。先客3名。後続3名。
【注文】醤油らーめん並(700円)＋チャーシュー(300円)。サービスで日替わりライスもつくようだが、今回はつけなかった。
【待ち時間】4分。先客分とまとめて調理しているため、待たされず配膳された。
【麺】細麺。茹で加減はやや固め。そのためか歯切れの良さも感じられる。麺の量は普通程度。日替わりライスとつけるとちょうど満腹になりそうな量だ。
【スープ】牛骨ベースの醤油スープ。最初の一口目を含んだときに軽く甘みを感じるが、徐々に塩気が勝っていく感じがある。個人的にはもう少し塩気を抑えてあったほうが好みではある。ただ、具の刻み玉葱や揚げネギと合わせるならこのくらい輪郭の強い味付けのほうが合っているのかもしれない。終盤、卓上のガーリックオイルを少し加えてみたが思ったよりは変化がなかった。変化をつけるなら多めにオイルを加える必要がありそうだ。
【具】チャーシュー、穂先メンマ、刻み玉葱、揚げネギ、かいわれ、海苔。チャーシューは脂身が多めのもので、味付けは抑えめ。チャーシュー自体は悪くはなかったが、トッピング価格は少し高めに思える。穂先メンマは柔らかく仕上げてある。刻み玉葱は苦手な食材だが、思ったよりは癖がなくスープの味が強かったこともあって、食べる上での障害にはならなかった。揚げネギは期待したよりは風味が控えめで物足りなさがある。
【感想】牛骨ベースのスープということで、もう少し甘みが強い印象を持っていたが、意外に塩気が強いシャープな味わいの一杯だった。自分のイメージしていた牛骨ラーメンとは異なる印象ではあったが、ラーメン自体は丁寧に作られており、他のメニューを試したくなる。次回は青唐辛子を使ったメニューを試してみたい。