Item: 博多一風堂 明大前店
Rating: 83
Author: よしくん

83点

獣臭もなく、ややアッサリ。というのも、
ミルキ〜に感じるスープですが
旨味がしっかりしているので、スッキリ感じさせないアッサリです。
このスープだからこそ、刻んだカリカリ梅。
紅生姜的役割なのがすぐわかりますが
卓上の紅生姜と比較してみると
あっさり系の豚骨には紅生姜は味自体の癖が強いようで
梅がより合うことがわかりました。
揚げ玉がまたあっさりさせすぎない効果を出してますね。
終盤びっくりしたのは！
スープの底にご飯が入ってる！！
豚骨スープの雑炊的な？締め狙いですね！
コレは完飲誘うわー！いろいろ技ありな一杯です。
完飲すると、朝としてはボリューム的にも十分な満足感でした。