前夜の宴の際、その麺ツ（メンツ）ゆえトーゼンにコチラの話題が多く出て来まして、皆さんとても満足された模様でした。
その様子、なんとも羨ましく聞いておりましたよ～～。ｳﾗﾒｼ～～
ではっ！てんで、祝日に（西武球場へ）野球を観に行く（麦酒を飲みに行く）ついでに遠回り、
やって来ました!逸品会＠西武百貨店７Ｆ

煮干しも気になりますが、先ずは大阪の店にも伺ったことのある「而今」さんへ。
芳醇醤油鶏そば734円を。
そして・・・・、
鶏とろみそば756円も！なんと！2丁食いです！
祝日ですが、店内スペースには半分も空席があるんですもの・・・満席ならあきらめますが、コレならネ！



すぐにご対麺～♪（早い！）
褐色で澄んだスープには
鴨チャー、バラチャー、ほうれん草に白髪ネギ＆糸唐辛子と鶏肉団子と云う麺バー。

スープは鶏出汁のうま味がとても美味しいです。
大阪で食べた時には焦がしたネギ等も乗っていて、それが香ばしく、食欲をさらにそそるものでしたが、
コレは催事用なのか進化しものか解りませんが、焦がしネギは無くて
むしろあっさりとすら感じます。
コレも
充分に美味しいのには変わりがないですが、
あの味わいでは無いですねｗ


麺は細麺のストレート。
加水は中くらいよりも高めで、半透明なものです。
プツッとした食感はなかなか良いのですが、
大阪で食べた低加水のボソッとした麺ではなかったように思えます。
コレも催事用か？
確かに茹で時間はメチャ早かったですから、もしかすると催事用のスペシャル麺かもしれませんね。


具のチャーはおもて面（断面じゃない）にコショウが塗ってあるタイプで大阪と同じ。
ただ、メチャ薄いですよｗｗ
鶏肉団子は
ナンコツが入っていて、コリコリ。旨し。


固形完食のころには「鶏とろみそば」が到着！

ソレにつづく・・・。


ご83