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「煮干しそば 醤油」@麺屋 音の写真早めに仕事が終わったのでこちらへ寄り道。火曜日に行ったときは限定メニューのみで断念してた経緯がありまして。

外待ち10分ほどで19時in、先11後5。タイミングの悪い時間帯だったようです。

着席してから食券を渡す。オシボリを手渡ししてくれるんですね。一席ずつお盆が置いてあるし。ちょっといいところにご飯食べに行ったような感じ。待ち時間長いかなーと思ったら、意外と早かった。

煮干しの香りがいいです。スープうまいっすねー。麺はサクサクした硬めの食感。替え玉が1分ほどで出ていたので、茹で時間も短いみたい。
それとメンマの風味が抜群!スープによくあっていました。チャーシューは赤身多めのしっかりタイプ。柚子の香りがほんのりしていて、さっぱり頂けます。非常に精度の高いラーメンという印象。

再訪必至。次は塩いってみよう。
お姉さんがキュートなのは点数に含んでいません。

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