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「煮干しそば(醤油)」@麺屋 音の写真2014/6/19訪問

1軒目で何気にニボの満足感が満たされなかったことと、せっかく北千住まで足を伸ばしたんだから・・・ということで、あらかじめ候補として見つけておいたこちらを目指し、色々な飲み屋さんが立ち並ぶ商店街を抜け、一瞬お店を見逃しそうになりながら19時20分頃に到着。

初めての訪問なので、まずは煮干しの醤油を選択。

【スープ】
動物・・・鶏白湯をベースに煮干しをガシガシ効かせた感じのとろみのあるスープ。煮干しがガツンと香り、鶏の甘味がニボニボ感をやや丸くしているようで、エグミも感じますがそれほどキツくはないかも。ニボニボが好き・・・ということが前提ですが(笑)

【麺】
パツンパツンではないけど、わりと硬めに仕上げられている細麺。この濃度のスープにはちょうどイイかも。

【具】
炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、柚子の皮。この炙りチャーシューは箸で持つとホロッと崩れ、味わいも脂のノリもイイのですが、2杯目でこの濃度のスープと一緒だとちょっと重く感じました。美味しかったけど(笑)個人的にはタマネギがもう少し多めだったら良かったなぁ~

久々の北千住でニボを連食し、新しいお店にもお邪魔できたことに満足し、この土地の飲み屋街に一度は来たいなぁ~と思ったりしながら完食。

さすがに〆の雑炊は実行できなかったので、チャンスを見つけて再チャレンジしたいです♪

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
北千住でニボの連食って、シブイですねえ。
こちらは新しいお店なのですね。
ニボが満たされたようでよかったです♪

こんばんは。
この店は知りませんでした。
もう一軒の煮干ってどこでしたっけ?

煮干じゃないですが、私は北千住ならこばやしが好きです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月26日 03:51

おはようございます。
常磐線沿線はチャンスです。
北千住で降りる機会はないですが、候補に入れます。

あらけん | 2014年6月26日 07:37

これが最初の一杯ならもうちょっと↑の採点でしたかねー。
味玉はデフォですか?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月26日 08:36

おはようございまーす!

「タマネギもうちょい欲しいな~」って思うコト、時々ありますよねw

濃厚ニボニボスープは、タマネギ多めで頂きたいですからね~!w

たく☆ | 2014年6月26日 09:07

こんにちは。

北千住、牛ばかりではなくて、煮干しもよさそうですね。

glucose | 2014年6月26日 15:19

こんにちはぁ~
こちらは味噌マタと連食で塩をいただきましたが、濃厚な鶏白湯で美味しかったですね。
お盆におしぼりサービスがあって和風なお店で落ち着きますよね。

mocopapa(S852) | 2014年6月26日 16:32

> まいけるさん

ども~
北千住でニボ連が出来るとは、家から遠いという感じで勉強不足でした。
でもあって良かったです♪

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:15

> masa@連食さん

どもです。
もう1軒の煮干しはマタドールです。
一気に上げてしまったので・・・(笑)
北千住のこばやしは未訪なので、次回の北千住?にて行ってみようかと思います。

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:18

> あらけんさん

ども~
常磐線チャンスですね♪
機会があれば是非。

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:23

> まるまるさん

どもです。
1軒目だったらあと少し変化↑があったと思います。
でも、1軒目でニボ感に飢えていたかも知れないので、今度は1軒目でチャレンジしてみようかと(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:25

> たくさん

ども~
濃いニボにタマネギはイイですよねぇ~
この時にドカッと入っていたらもしかして・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:28

< glucoseさん

どもです。
北千住には牛以外も良さ気なお店があるみたいですね。
もう少し行動範囲を広げてみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:51

> mocopapaさん

ども~
連食された時は味噌マタだったんですね。
一瞬考えたんですが、最終的に煮干しになりました(笑)
おしぼりもそうですが、全体的に落ち着く感じで良かったです。

一日三食ラーメン | 2014年6月26日 17:52

でも考えて見ると三食さんにしては珍しい地域を攻めてますね(笑)
鶏白湯と煮干しの合わせたスープですか~。
旨そうですね~
でも連食して〆の雑炊はキツイでしょうww
やらなくて正解ですね^^

右京 | 2014年6月26日 23:06

> 右京さん

ども~
確かに東京の東の方はあまり行かないですね(汗)
そして、鶏白湯と煮干しはイイですねぇ~
〆の雑炊は惜しかったけど、今回は食べなくて正解でした(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月27日 12:55