いつもの池袋西武 “全国味の逸品会” に再度降り立った。
狙いは後半出店の一燈ね。

今回は坂本さんはこないのかな？
宮元さん達がものすごい大声で叫んでた。
エレベータ降りたらあまりの大声でフロアん中反響して出店ブースと反対から声が聞こえたくらいだｗ


つぅことで、標題のイパーイを召喚。

ちょっち画はビビットなカラーになっちまったが、負けないくらい華やかなイパーイだったｗ

頂こう。
まんずスープ。
ハマグチはちゃんと主張するも完全に独走させることはない。
動物系がしっかりとあって、そこにハマグチが底上げってカンジ。
昨今、ハマグチがかなり突っ走る店もあり。
そんなハマグチも好きだけど、この少し奥ゆかしいハマグチもいいね！
鶏節に関しては節だからどうという感想は特になし。
正直、まだよく解らん。
長時間、ガラや鶏さんを煮なくても、時間掛けずに出汁が取れ、また節にすることで旨味成分が数パーセント高まるとか
節家さんとＴＶが言ってたけど、一度ちゃんと喰い比べて認識してみたい。
正直、実店舗の一燈で信じられない程の材料投入した、超旨・鶏スープを知ってるから、逆に今回のはハマグチとの
バランス重視でややセーブしたんぢゃね？くらいに感じてしまったｗｗｗ

麺いっとけ。
麺は軟ら目。そんなに細くない細ストレートｗ
優しいバランススープにマッチングゥ。
麺とスープの馴染みはハンパない。
啜った際の鼻に抜けるカホリもいいね～♪
スープは麺との馴染みも計算しての出来なんだろう。
ウマシング！

（味に集中したいんだが、相変わらず声がデカイ。ちょっち集中さして、宮元さんｗｗｗ）

具ゥ。
既に語り尽くされた感の真空低温調理な二種のチャーが更に、極めて旨くなってた！
ピンクチャー（鶏）。
ものすごくプリプリ弾力で、さらい全体にウッスラと脂が回っているかの如く、旨味満点。
クニクニ豚チャーもそのクニ感がマシマシ！
噛めば噛む程旨味が出てくる！

肉を変えたのか、調理のタイミングゥを変えたのか、神がかりタイミングゥで仕上がったのかは定かでないが
いままで喰った一燈の真空低温調理なチャー達の中でいっちゃん旨かった♪

その他の具ゥは葱にミドリ。
コヤツらは食感や風味に変化をもたらしたが、食後、歯に沢山引っかかってだいぶ苦労させられたｗｗｗ


メンマは店舗同様に自家製なんだろう。
ザクゴリ、箸休め。


後半、スープ温度が低下するに従い、ハマグチの旨味が少しづつ高まっていくのもオモロー。
つぅことで完食・完飲。
ごっそさ～ん。


ハイ。
旨味爆発ってカンジでは無かったが、チャーの出来や麺とスープのバランス含めカナリ響いたイパーイだった。



催事でも安心して一燈クォリティが喰えるのは嬉しいね♪