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コメント
こんばんは。
禁断の2杯連続の完飲ですかあ。。。
ワタシやったことあったかなあ。
こないだの柴崎亭でどうだったか。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月2日 19:14こんちくわ～。
連食ですか。
しかも、スープまで完飲とは･･･
恐れ入りましたｗｗｗ
富士山 | 2014年5月2日 19:21どうもです!
食べないの？って言われましたが自粛しちゃいました。やっぱりいっとけば良かったかな？
shun | 2014年5月2日 21:08どうもです！
やっちまいましたか！
私も同じことするでしょうな(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年5月2日 21:30どもです。
二杯続けての完飲。
そりゃ、そうだと思いますわ～。
ピップ | 2014年5月2日 21:56これもいいですな～
でもやはり行けそうにないです。
身体に染みわたるスープですか～そういうの大好きw
しかし明日は神奈川だし・・
その後は予定が詰まっているんで。
右京 | 2014年5月3日 00:39masaさん、毎度です～
まさに禁断！
気付いたら無くなってたんですよ…。
富士山、毎度です～
嫁にバレたら、ラーメン禁止令出ますね～
shunさん、毎度です～
麺量少なめなんで、苦ではなかったですよ♪
じゃいさん、毎度です～
いやぁ、やっちまいましたね～
さすがにちょっと反省。
ピップさん、毎度です～
考える暇もなく、気付いたら無くなってもうたんです(^^;
右京さん、毎度です～
神奈川のレポ、楽しみにしてますね♪
としくん | 2014年5月3日 07:22どうもです^^
ｵｲﾗならもう1杯！！と言いたいところだけど
目が食べたくても食べれませんf(^_^)
３杯目は少し休憩してから食べちゃうかも(笑)
きくちゃん | 2014年5月3日 09:08きくちゃんさん、毎度です～
小岩でデフォきまぐれいただいてれば、
だいたい想像がつく味です～
としくん | 2014年5月3日 10:16こんにちは。
美味しいものは何杯でも完飲しましょう(^^)/。
glucose | 2014年5月3日 11:37こんばんは。
そのお気持ちがあれば大丈夫ですよ。
自分も前半の部では、４杯連食完飲完食してますから。
きっと大丈夫です。
ももも | 2014年5月3日 19:13glucoseさん、毎度です～
男っ振りの良いお言葉、あざーす!!
もももさん、毎度です～
ありゃ～4杯!?
励まされてるのか、ご自分を納得させてるのか…(笑)
としくん | 2014年5月3日 23:39
[店内状況] 店内9割程度、後客多数
[注文方法] レジにて食券購入
[メニュー] 中華そば
[価格] 711円
[味] 鶏煮干清湯/醤油
[麺] 細麺（140g位）
[具] チャーシュー2、メンマ、海苔、葱
[座席はこの位置]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202680709
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202681853
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202681879
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202681906
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202681918
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202681932
「特製はまぐり鶏節そば」からの連食です。
食券は2枚合わせて購入済み。
目の前で麺上げ担当の宮元店長にオススメの順序を訊き、はまぐり⇒中華そばの順番に。
1食目の中盤で、西武なスタッフに2食目のチケットを渡します。
はまぐり鶏節の最後の1滴を飲み干してから、5分ほど経ってのご対麺。
まずはスープから。
先ほどのはまぐりよりも一層淡い醤油色で、粘度は全く感じないシャバ系。
表層に細かな泡粒状の鶏油が浮かびます。
で、かなり強めの煮干に意表をつかれた感じ。
効き方は強いですが、じんわりプワ～ンと･･･身体に染み入るような旨いスープですね。
こちらも鶏豚の支えらしく、コクと奥行きも申し分ありません。
出汁感たっぷりで、尖りの無い醤油カエシとのバランスが絶妙。
これって、まさに豚骨一燈宮元店長の十八番系。
例えて言うならば、小岩の店で展開中の限定「きまぐれ煮干そば」や、レギュラーメニューの「昔ながらの中華そば」と良く似た方向性。
感覚的に、煮干の強さは両者のちょうど中間あたりに思えます。
そう言えば今年の1月に、同じ西武池袋本店の「お食事ちゅうぼう」に出店した時にも、「昔ながらの中華そば」を提供してたっけ。
続いて麺。
先ほどのものと同じ、ストレート細麺。
そりゃ、この催事場でイチイチ麺を変えてる場合じゃないですね。
茹で加減は、提供時でやや固めのジャスト。
加水率はやや低めで、しっとりシルキーな歯ざわり。
麺量はせいぜい140g程度まででしょう･･･連食向き！
具に参りましょう。
肩ロース使用の、オーソドックスな煮豚タイプのチャーシューが2枚。
趣向を凝らしたチャーシューが多い昨今、特筆するようなものでは無いけれど、これがまた不思議と旨い。
スープとの馴染みも良いですね～
他には若干柔らかめのメンマ、海苔、葱と、極めてシンプルな構成。
宮ちゃんお得意のじんわり煮干の醤油清湯、どこで何度食べても美味しいですね。
息つく間もなく完食。
連食だというのに、気付いたらスープまで飲み干してた･･･2杯続けて完飲したらいかんな。
大満足と自己嫌悪を携えて、催事場を後に･･･。
ご馳走さまでした。