2014　5/1(木) 11:35 待ち2名

この日は午後から予定があったけどどうしてもラーメンが食べたくなり11時くらいから開店のお店を探して走っていると川越街道沿いにこちらを発見したので行ってみると店頭のシャッターは開いていて、厨房で作業している店主の姿が見えたので近づいてみるとまだ｢準備中｣の札が掛けられていたけど張り紙にはメニューとともに営業時間が書かれており、11：30～だったので丁度開店時間だったけどまだ作業中だったので待とうか躊躇しているとあとから来た一組が迷いなく並んだので自分もあとに続いて並びました。
並びながら店頭に貼られたメニューから選ぼうとすると基本はラーメンだけみたいで、気分はつけめんでしたが仕方が無いのでラーメンの大盛にしようと思った位で店主が出てきて5分遅れの開店に入店して券売機で目的の食券を購入してカウンターに着席すると丁寧な感じの店主が食券を受け取りに来てくれました。
カウンターの高台は高めなので厨房内での作業は見えないので大人しく待ちながらtokyofmの流れる店内を観察すると余り余計な飾りのない店内で卓上にも割り箸と楊枝以外はホワイトペッパーだけというある意味こだわりのお店なんだと思いました。

約10分程で着丼。
見た目はかなり綺麗な盛り付けで期待出来ると思いながらスープを飲むと魚介系でしょうかさっぱりとしているけどあと引くで感じとても美味しいです。麺は断面が丸い、細めのストレートでパツパツした歯ごたえがスープとも合っていますね。なんだかこの麺はラハメンに近いかも。
具は薄めのチャーシューが2枚とメンマと青菜と言うシンプルで味付けも濃すぎないのでバランスがいいと思いますがもう一品位あった方が盛りつけのバランスもいいかも。
麺量もそこそこあってお腹が満足したのでスープは残そうと思ったけど名残惜しくレンゲで飲んでいると思わず完飲してしまいました。
久しぶりに近所に美味しい新店が出来たのでまた様子見に訪問してみたいと思います。