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「濃厚とんこつ醤油」@つけ麺らーめん 春樹 新宿御苑前店の写真初の訪問。東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅の北、半分住宅街半分繁華街的な地域の一角にある。パッと見、赤と黒地に黒と白文字で店名の書かれた?貼られた?看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで30席ほど。夕飯時、客は私以外10人。店は調理の男性1人女性1人と接客の男性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、コッテリ気分だったので「濃厚とんこつ醤油(690円)」を注文。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(1枚)、メンマ、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、ノリ(3枚)、ネギ、味玉(半分)がのっかっている。スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは豚骨醤油で家系、壱系に近い感じのもの。豚骨なのだが鶏も入っている感じでこれがちょっと強めに感じる。変なクリーミーさはないので喰いやすい。麺は普通の太さで断面が長方形の軽い縮れのツルツルプリプリした感じの食感。堪能した。

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