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「淡麗琥珀そば(塩) 730円」@麺や 燦虎の写真GWのお昼時.とにかくお客さんがすごい.駐車場も店内も次から次へと来るお客さんで溢れてる.店員さん3人でさばくのは大変そう.それでも元気に声が出ていて気合い十分.真新しい店内は白い壁が明るくて良い雰囲気だ.
 淡麗琥珀が届くと驚いたのはスープの白濁具合.琥珀という印象ではないけれど,すすってみれば,鶏の旨味がギュッと出ていて,それでいてしつこくない淡麗さが良い.麺は細め平打ち気味の高加水タイプ.喉を通る感触も汁の絡み具合も良い.スルスルといくらでも入っちゃう.炭火チャーシューは表面の焦げが香ばしくておいしい.ネギは噂通りやや多めでうれしい.待ってるお客さんのプレッシャーに負けず,スープをしつこく飲み続けた.次は空いてる時に落ち着いて食べたいけど,この人気具合じゃそれは贅沢でしょうね.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

濃そうなスープですねぇ!
GW中に、濃いの作っていらっしゃったようなので♪
ワイルド系イケメン店主さん、いろいろ手の内を変えてくるので、レビュアー泣かせなんですよねw
そこも楽しいのですが(笑)

うまこ | 2014年5月26日 23:52

おはようございます!
伺いたくチャンス待っているのですが、なかなか機会に恵まれません。
色々メニューも多く楽しみなお店ですね。

あらけん | 2014年5月27日 05:20

自分が食べた時より、濃厚そうなスープの色をしている様に見えます!
台湾まぜも提供が始まったようなので、再訪しなくては!
他のメニューも気になる。

tomokazu | 2014年5月27日 05:31

どもです。
行かれましたか。
鶏の旨味が凄いですよね、
もう一つの虎も是非。

ピップ | 2014年5月27日 12:08

こんにちは。

こちらの丸鶏の旨み、ほんとすごいレベルですよね。
まぜそばも始まったようなので行かなければ。

glucose | 2014年5月27日 18:10

Paulさん,どうもです。
このメニューはすごいと思うんですけどね。
最近,また少し変えてきているようなので,再食します。

RAMENOID | 2014年5月27日 19:17

こんばんは、

何度か訪問しましたが、これが一番好きです。
でも、最近始まった台湾が気になっています。

ももも | 2014年5月27日 21:29