Item: 麺屋 鳳
Rating: 98
Author: orange5015

98点

最近話題のこのお店へやってまいりました。店主の方はラーメン二郎で修業を積んだということです。本日は初訪でしたが、気になっていた辛いラーメンをいただきます。一つ一つの作業の丁寧さに店主の器量の良さがうかがえます。そしてコールタイム。マシマシまで可能なようです。脂をガッツリ摂取したかったのでアブラマシマシコールをすると...カタマリで増してくださいました!これはたまらない。盛り付けの美しさは言うまでもありませんね。肝心の味ですが、ピリ辛のスープはド乳化の至高のもの。麺はポキ麺という表現が適切でしょうか。特筆すべきは豚です。厚さ３ｃｍはあろうかというバラのロール豚。頬張ると自然と笑みがこぼれます。絶品。
直系、インスパイア系。J系を出す店は数あれど、スープ、麺、豚とここまでハイレベルに完成させているお店は他にパッと思いつかないほどです。また行きたくなる、そして応援したくなるお店です。自信をもって言えます。一度食べてみてください。