税込504円。とメニューにはあったが463円。謎。2014/5/7(水)、21:31訪問。店内6割ほどの入り。
卓上には黒胡椒、ラー油、餃子タレ、酢、醤油。

牛骨塩清湯スープ。
スープを啜ると、強くはないがちゃんと牛骨の風味。
コク、後味は薄め。塩気は適度。あっさりとしていて飲みやすい。
表面を油の玉が無数に流れており、ややヌメリを感じる。
油のヌメリがなくなった中盤、牛骨風味がほとんど消える。
牛油だったのだろうか？牛骨風味がなくなると途端に味気なくなる。
しかし、終盤に弱めながら牛骨が復活。味が沈んでいた？謎。

断面角の中細ほぼストレート麺。
白めで加水高め。コシはないが、ある程度の弾力はあり、柔らかくはない。
啜り心地よし。序盤と終盤は啜る時に牛骨の薫りが鼻孔を通っていい感じ。
よくよく見ると粉が混ざっている。工夫して作られた麺なのかもしれないが、小麦感はなし。
麺量はちょっと少なめ。

牛バラ肉2枚は硬めの強い弾力。肉と塩味がうまい。
全体的に噛み切るのが大変だが、スジがしっかり残っているのもコリコリで悪くない。
白ネギは青部分が多い小口。水通しもしていないようでネギ臭さが強いが、牛骨に合う。
中盤の薄味のときはネギ臭さに合う要素はなく微妙。
味玉ハーフは少し硬めの半熟。食感から安そうな卵だが適度な醤油味がスープに合ってうまい。
メンマはコリっと硬め。味濃いめだが、割と好きな味でよかった。
メニュー写真は5本くらい入っているが2本のみ。チェーン店によくあるジャケ詐欺はご愛嬌。
白ゴマは印象に残らなかった。

餃子(237円。タダ券があったので0円)は鉄板。やはり餃子はニンニクが入っていないと。
餡がしっかり入っていて6個。CPいい。

この値段ではクオリティ高く文句なし。何故か表示より安かったし。
レシートには牛麺とのみ記載。牛骨ラーメンの増税前価格より安生。やはり謎。
中盤の牛骨消失と青ネギは残念。