5/5（月）18；25　8割の入り。　

男性と女性の2名態勢。ライスがサービスで付けられるようだが、連食の2杯目なので丁重にお断りした。受け皿に乗って登場。受け皿にはレンゲが乗るが、スープが別に着くので、それ用だろう。

見た目彩はちょっと寂しい。よく混ぜて食べる。最初はピリ辛風味で、ゴマダレ感が低く味わい的に少し足りないような気がしたが、食べ進むうちにじわじわと辛さと痺れが広がり、相乗的に旨みも増してくる。好きだった麺や双六の汁無担々麺のような鋭さはないもののボディーブローのような効き方が癖になる。辛さは、中・高とすることもできると後で気が付いた。特に指定しなければ「普通」のレベルのようだ。

太縮れ麺は弾力があり、適度な歯ごたえが良い。汁無にはやはりこういうタイプがよく合う。

具は、モヤシ、ネギ、ナッツ、挽肉。味付け卵半分。
スープはあっさりした醤油ベースのもの。口直しに丁度良い。

久しぶりの汁無担々麺は満足のいく一杯だった。次回は辛さレベルを上げて頼んでみたい。