この日は晴れていたので鶴見区をチャリで攻めることに。
一軒目は旭川らーめんの「悠ｙｏｕ」。そして２軒目がこちらの「いのうえ」です。
場所は尻手駅の近くということで割とすぐ見つかるかなと思ってたんですが、まさかのスマホ電池切れ。いや、これはマズい。ここらへんドアウェイだし、家で地図見たときも入り組んだところにあったし・・・


とりあえず目印に、と思っていた汐田総合病院をみつけだしその周辺を捜索。あった！
でも、これ最初に見つけた人凄いですね！前情報無しでの一見でのお客さんとか皆無なんじゃないか、という立地です。まあ、ラーメン好きとしてはこういうロケーション、なんかぐっときますけどね。


頼んだのは醤油ラーメン。スマホの電池切れのため今回は写真無しです。
この日はチャーシューがバラ肉のあぶりだったということで肉肉しい感じを伝えられないが残念。。

タイプとしては魚介豚骨だろうか。やや魚介強めで和風な仕上がり。たしか無化調だったはずですが、全然物足りなさは感じない。ただ、妙に麺を固めであげてる。博多風にいうとバリカタくらいの固さです。もちろん自分は固めが好きなのでこれはこれでイイ。

具はメンマに切れ目が細かく入っていたのが印象的でした。調味料が染みやすくなり食べる側にも食べやすくなるように、という工夫でしょうか。こういうのはうれしいですね。
そして厚く切ったバラの炙りチャーシューが実に肉肉しい。ジューシｲで食べ応え抜群。普通の店チャーシューの２，３枚分くらいのボリュームがありますね。

正直専門店じゃないのがもったいないくらいにハイレベルな一杯かと思います。
ｔｗｉｔｔｅｒとか見ていても店主さんの研究熱心さが伝わってきますし、塩、限定なども食べにきてみたいと思います。