ラーメン大桜 今宿店を後にし、さらに移動して遅くまで営業されている家系のお店を求めてこちらへとたどり着きました。深夜1:00過ぎという時間帯ですが灯りがともっており営業されている様子でした。店内に入ると先客5組ほどで結構一杯。その後待ちまでできており少し驚きました。迷う必要も、時間もなくデフォのラーメンを注文、こだわりはすべてノーマルでお願いしました。

少し待って写真の一杯が提供されました。一見して、自分自身がイメージしていた家系のラーメンの外観に一致しました。スープは黄濁した色合いの比較的さらりとした粘度、表面はかなり厚めの油層に覆われております。実際に頂くと臭みはないもののしっかりと炊き出された感のある豚骨の風味に、塩分やや控えめの醤油味が合わさって、すっきり感のある印象。麺は太ストレート麺。ウネリのある形状で表面は滑らかな麺肌をしております。トッピングはチャーシュー1枚に海苔3枚、それにほうれん草となります。

塩分控えめに感じる、すっきりとした印象ながらアブラの強さはしっかりと感じました。無料サービスのゆで卵も完食すると、結構な満腹となりました。ごちそうさんです。