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「塩らーめん」@AFURI 原宿店の写真初の訪問。JR山手線原宿駅の北、駅前から南北に通じる道路沿いにある。ぱっと見、シンプルでおしゃれな外観と壁に黒文字で店名の貼られた看板?が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで15席ほど。夕飯時、客は、私以外4人。店は、調理の女性1人、調理補助の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションにあったお目当ての「塩らーめん(750円)」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、炙りチャーシュー(1枚)、水菜、細切りメンマ、ノリ(1枚)、刻みネギがのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄茶色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは、塩味でほんのり甘い。ベースは鶏?魚介?っぽい感じでまろやかで優しい感じの上品淡麗風。淡麗系を喰い慣れたせいか衝撃的なスッキリ感はなかった。麺は、極細の断面が四角でほぼストレートな感じのシコシコした食感。伸びは早かった。堪能した。

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