ターポン
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コメント
こんばんは。
ラーメンは麺とスープが命ですからそれが旨いのは間違いないですね！
デフォの醤油も期待できそうです。
酒乱 | 2014年5月12日 23:11どうもー。
中々美味しそうですね！
ワタシも食べタイ！嘘（笑）
九州系豚骨と横浜家系は苦手なんです。
守備範囲の広いポンターさんが羨ましいです^ ^
そうた | 2014年5月13日 15:28
ターポンさん、こんばんは！
家系インスパイアでしょうか。味噌とはちょっと変わっていますね。
豚骨+味噌はなかなか良さげで、見た目だけは喜多方のような麺も気になりますね～。
なまえ | 2014年5月14日 21:50酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞ラーメンは麺とスープが命ですからそれが旨いのは間違いないですね！
ですね～。この2つで大体の印象が決まってしまいますからね。
なかなか良い味でした。醤油も期待できそうです＾＾
ターポン | 2014年5月16日 23:22そうたさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞九州系豚骨と横浜家系は苦手なんです。
そうなんですね～。
私も基本、清純派…や、清湯派ですが家系だけはなぜか複雑な感情になってしまうんです。
夜中に国道沿いなんかで食べたら泣いてしまいそう＾＾；
ターポン | 2014年5月16日 23:35aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞家系気分なときには是非ともいきたいです。
時間的なハードルがありますが、やはりココは行っていただきたいですね～。
ターポン | 2014年5月16日 23:49
先客5、後客2名、待つ事10分ほど。
おさってもさんが高評価なので期待大です♪
ではスープからいただきます。
味噌の旨味がしっかり感じられる豚骨スープは、やや味濃いめ。味噌と豚骨が、とてもよい比重で調和してます。
麺はやや平ためな縮れ太麺。弾力がありつつも硬すぎない絶妙な茹で加減で140gほど。見た目だけは喜多方みたいです。
チャーシューは少しパサ感があるものが1枚。最初はピンク色で、スープ熱で変色してきましたが低温調理という訳でもなさそうです。
他の具は、海苔3枚、ほうれん草、白ゴマ、刻みネギ。
お～、麺とスープだけでしっかりウマいですね♪
ただチャーシューがもっと好みであれば、とも思いましたがそれでも十分満足です＾＾
これは基本の醤油も試してみたいです。
営業時間とのタイミングが合えば再訪するでしょう☆