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「つけ麺」@手打ちラーメン蔵八 鹿沼店の写真今市店は何度か訪問しているが鹿沼店は初訪問。

日曜日PM1時頃に訪問したが、店内満席で外待ち5人ほどという状況。
子どもから高齢者まで客の年齢層が幅広いなのが印象的。
老若男女に人気があることが窺える。

麺の旨さを堪能すべく、初めてつけ麺を注文してみた。
水でしっかり締められた不揃いの手打ち麺はプリプリの食感で旨い!

具は麺側にメンマ、刻み海苔、つけ汁側にもやし、細切れチャーシュー。
ここのチャーシューはやはり旨いな~

惜しむらくはつけ汁が弱いこと。
塩分濃度も低いので中盤から麺の水分で薄まってしまう。
つけ汁が改善されればもっとバランスが良くなると思う。
麺が素晴らしいだけに非常に勿体無い。

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