【老舗】

みなさんこんにちは　オナコたんです。

＊ビジュアル
大判チャーシュー、メンマ、薬味ネギが褐色スープに乗って到着。
連食ぢゃなかったらまちがいなく『ちゃーしゅうめん』だったことだろう。

＊スープ
提供前に寸胴の上澄みアブラをチョイとかけて完成、鶏由来のコクを感じる事ができる。
しっかりとカエシが主張する割には塩分濃度はさほど高く、結構な勢いで飲んでしまう。

＊麺
若干不揃いのうねりを伴った縮れ麺は自家製麺らしいが、店内に製麺室はなかったので他の場所で作られていると思われる。
加水がやや高く、熟成のすすんだ喉ごしの良いその食感は、両毛地域の手打麺とは異なり、どことなく『ピンコ系』を思い出す。

＊具材
肩ロースの切削チャーシュー、マジうますぎ。
増さなきゃソンソンと言えるレベル、まいった。
メンマは特筆なしながら箸休めには文句なし。

＊総評
何故今まで、お邪魔しなかったのか非常に悔しくなった。
『たんたんちゃーしゅう』も非常にそそられる。グソマとは一味違う　トツグの麺。
店内の雰囲気はピンコライクだ。

ごちそうさまなわけだが