Item: らーめん・つけめん いつ樹
Rating: 89
Author: ラーメン日本旅行

89点

塩をめったに食べない私だが、もしかしたら食わず嫌いなのかと思うほど
この味は素晴らしい。まるで上質なお吸い物にやや脂をいれたスープに
太い麺が見事に存在感をしめす。そのコシは逸品。麺・スープとも抜群
だがチャーシューはいまひとつ。これほど和的ならさらにさっぱりした
肉の味にしてほしい。やや強すぎる。
これがなければさらに上位になるだろう。それにしても塩味でこんな
スープが出来るとは。脱帽。