国道17号線の綾戸地区のヘアピンカーブの横に建つお店。
ラーメンの他には定食類や一品料理もあり、国道沿いの大衆食堂的な顔を持つ。
ラーメンは醤油、塩、味噌にトンコツ、担々麺まで一通り揃っている。
メニュー先頭の標記を注文。

配膳されると、醤油色の澄んだ清湯スープの中で麺が綺麗に揃えられた正統な中華そばのたたずまい。
具材の彩りも中々美しく、これでまずいなんてことはありえず、美味しさが保証されたとニンマリ。

麺はほぼストレートの中細。
店主さんにとってはジャストのタイミングなのだろうが、ラヲタ的にはもう少し硬めの方が好み。
それでも、初めのうちは弱いコシが感じられツルッ、シコッとした食感。
徐々に伸びていくにつれシコッがモチッに変わっていく。

スープは鶏ガラベース。
弱めながらガラ感があり、醤油の適度な風味も感じられ、伝統的な中華そばの味わい。
香味油が多めに浮かべてあるのでほどよいコクもある。

チャーシューはバラ肉ロールタイプ。
軟らかく薄味で、ひょっとしたら業務用かもしれないが、肉の旨味も残っていて悪くない。
メンマは業務用のようだ。
その他には茹でたホウレンソウ、ナルトに薬味の小口切りネギ。

消費税率が８％に上がった昨今、この一杯が530円なら何の文句もないだろう。