今日は土曜日なので、行列店は避けて、近場でラー食しようと思い、お昼頃神田方面へ自転車で向う。

靖国通り沿いの御茶ノ水つじ田に10人程の並び。
神保町の可以に到着し、しばし考えた挙げ句、初訪の印象がよかった斑鳩を目指すことに。

途中の神保町二郎は30人程の並び。
凄いね～、みんな好きだね～と感心。
やはり若い人達中心。


斑鳩に着いて、券売機を見ると、平日よりも圧倒的にレパートリーが少ない。
ラーメンが2種類とまぜそば。　未食のまぜそばを選択。　20食限定との事。


店内のカウンター席は近くの工事現場の人達でほぼ一杯。　テーブル席へ案内される。

隣のテーブルはフランス人の家族連れ。
なるほど海外のラーメンブームが窺える。

前にも感じた事ですが、非常に広々としていて、清潔感の溢れる、お洒落な店内。

4人の男性陣で秩序正しくオペレーション。

5分程でまぜそば登場。
付け合わせで、パルメザンチーズのかかった温泉玉が置かれる。　途中で投入して下さいと説明有り。

まず、よ～く混ぜ混ぜして、麺にタレをからませる。
具は小さめにカットされたチャーシュー、キャベツ、フライドガーリック、水菜など。

それぞれバランス良く、機能を果たし、美味しい。
麺はきしめんのようなビラビラで、非常に歯ごたえのあるアルデンテな茹で加減。

タレは豚魚ベースのようだが、ガーリック味が強い為、あまり感じない。

1/3食べ進んだところで、温泉玉を投入。
最初からBPが効いているので、カルボナーラ風に味変化。　これはこれで美味しい。

割スープは無いとの事、残念。
全体的にシンプルではあるものの、流石の出来映え。　〆の割スープのサービスがあれば、満足感は相当上がると思う。　乞うご期待。