※冷めん家２回目

【訪問時期】2014年3月7日(金)18:41入店、先客１名、後客1名。
【動　　機】辛いのが食べたくなって
【注　　文】大盛特(2玉)(1.300円)(辛め)
【評　　価】今回は特で辛めで。
つけ汁は冷たいタイプで、魚介ベースっぽい醤油ダレにラー油メインの辛さと酢による酸味、胡麻風味のあるもの。ヒーヒーいうほど辛いですが、これがまたいいです。
麺は原田製麺の中細ストレート麺、茹で〆加減は良好。今回も低加水系のむっちりしたワシワシした感じの麺でタレとの絡みはもちろん良好。麺量は300g弱でなかなかいい感じの量ですね。
具には茹でキャベツを冷やしたもの、千切りのきゅうり、白髪風ネギ、脂身のないモモ肉っぽいチャーシュー７枚、タデというちょっと辛めの紫のヤツ。特の特徴は野菜の量が多いのとチャーシューが大きいころですかね。
キャベツは甘味があってつけ汁につけた麺と絡めて食べるのにいいですね。野菜多めはうれしく、辛いながらも野菜の甘みが中和してくれている感じです。
今回も満足出来る一杯でした。時間が許せばまた来ます。