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80点
シビレ辛味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺や 藏人（群馬県伊勢崎市）KEN chan2

「シビレ辛味噌ラーメン」@麺や 藏人の写真名前に偽り無し、非常に研究された味噌ラーメンです。このラーメンを世にだした大将のセンスに完敗。
中国花椒の香りと辛さ、韓国唐辛子の甘み、自家製マー油のコク。
麺は太麺の手打ち風の縮れ 新感覚の味噌ラーメンでした


2011.8
^_^

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