本日19時40分来店。
先客3名、後客なし。 平日だからこんなもんですかね。

久々の訪問になります。 消費税増税後の来店なので値上げしてますね。 しかもランチ大盛り無料もなくなった模様…

そして上記をオーダー。 店主さんゎお友達のお客さんがきているらしくそこに入り浸り… 作っていただいたのゎお弟子さんかバイトの人かな？ 稼働しているのゎバイトらしき2人。

まぁいろいろ考えていたら着丼。
スープゎ名前通り黄金色で見た目ゎとても綺麗なビジュアルです。 香りゎ魚介が香る感じでした。 ホタテも入ってるんだけっけかな？

鶏や魚介など出汁が良く出ていて美味しいスープです。 表面の鶏油も良い感じですね。

麺ゎ加水率低めのちょいパツパツ目の細麺ストレート。絶妙な茹で加減でなかなか美味いです。

具ゎチャーシュー1枚、メンマ2本、ネギ、水菜、ゴマ、レモンスライス。チャーシューゎ炙ってあり小ぶりですが厚みがあるので食べ応えあり。 味入れゎちょい濃い目でかなり好み。 豚くささなく、旨味じゅうぶん。 かなり柔らかくホロホロチャーシュー。 メンマゎ平たい大きめのが2本ですが、こちらゎ柔らか過ぎで平らな分繊維と直角にゎ噛みきれない… ゴマ、ネギ、水菜ゎ特筆するところなし。レモンスライスゎ途中から勝手にレモンの味が混ざって強めに支配する傾向があるので好みのタイミングで使えるなら！

総評としてゎスープ、麺、チャーシューゎかなりの代物。

あとゎちゃんと店主さんに作ってもらいたかったですね… 営業中ゎ仕事してて欲しいです… まぁお弟子さんかバイトさんかわからなぃですがそれでもこの味なんでマニュアルゎしっかりしてる感ゎありますがやはりチェーン店でゎなく自分のこだわりラーメンでしょうから… CPゎ塩ラーメンで820円ゎ中々の強気。

チャーシューはまた食べたいし自作するにしても目標にしたぃ程の美味さ。 ご馳走さまでした^_^