5/16(金)

コチラ､ゴールデンウィークの振り替えで3連休でしたので‥
会社帰りにチョロッと寄り道して久し振りに『四つ葉』ｻﾝ に訪問です。

17時半頃に訪問すると先客2名､後客は大勢でした。
外の手書きPOPによると本日は『尾長鯛の握り￥300』だそうで‥
未食のコレが食べたかったので「四つ葉そば」と合わせて口頭注文。
待つこと6分程で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

スープは比内鶏の鶏ガラに加え､青森シャムロックの丸鶏らから作られ開店当初よりブラッシュアップされている鶏出汁100％スープと､コクや旨味アップに一役買う表面を覆った上質な鶏油。コレに地元産のキレっキレの醤油ダレのカエシからなるこの鶏スープは屋号を付けられる看板商品にふさわしい鶏の旨味をタップリと味わえるスープですな。しばらく振りに四つ葉そばを頂きましたが､更に美味しさが↑アップした感じでウマウマな鶏と醤油のスープですよ。

麺は村上朝日製の中細なモノが固めの茹で加減。
ツルプチな歯応えでスープとの絡み､相性は抜群で毎度美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､メンマ､三つ葉､ネギ､海苔です。

薄くスライされたピンキーな豚さんはシットリと柔らかくコチラも毎度美味しい豚さん。
鶏もふっくらと柔らかくこれも美味。
メンマは穂先タイプで柔らかくシャクっとした歯応えと薄味な味付けが好みです。
三つ葉はフレッシュで柔らかく青い香りがタマリマセン！
海苔は磯風味抜群でウマウマですよ。


鮮度抜群で今回お初の「尾長鯛の握り」もコリコリとした食感とこの濃厚な旨味‥！
コレはウマいですな～(*^｡^*)♪
ビール飲んでいたらおかわりしちゃったカモ？！w

サクッと完食､スープも完飲っ♪

いやぁ、今回も美味しかったです。


麺､スープ､具材類と全てが美味しいコチラの鶏風味抜群な四つ葉そば。
四つ葉そばの他に蛤そば､煮干しそば､つけそば､まぜそば‥と､それぞれに違った美味しさがあり‥
らーめん類が美味しいだけではなく､店主ｻﾝや店員ｻﾝ､居心地の良いこの店内‥。
いつもついついコチラに訪問しちゃいます‥(^｡^;)


ごちそうさまでした。

また来まーす('∀'●)♪