本日は東三国で昼食となり、あるお店に向かうも6名様程の外待ち。時間あまり無く、微妙なためギブアップし、RDBで付近のお店を検索。こちらを訪問となりました。「長浜」は好きなジャンルでもあり、私的には違和感無い転進。入店しますと先客5名様がテーブル席に。カウンターが全席空いており適当に座ります。ここはシンプルに表題を発注しますと、太麺と細麺が選べるとの事。躊躇なく「細麺」、ついでに「カタ」でお願いします。

流石にこの系統、3分程でカウンター越しに表題が配膳されます。ネギとチャーシューのシンプルなビジュアル。頂いてみますと、かなりライトな豚骨スープであります。浅炊きライトな長浜系としても、ちょっと軽すぎかなと思いますが、良く見るとスープに浮かぶ油分が非常に少のうございます。カエシの塩梅と出汁感としてはまずまずなのですが、この油分の少なさが軽く感じる故かと愚考いたします。

麺は所謂博多麺ですが、少し黄土色がかった色目。カタ麺でバサッとした粉感は必要十分なスペックですが、スープから浮き上がる印象なので替え玉は普通でお願いしました。バランス的にはこちらの方が良さそうです。

具材のチャーシューは薄めながら枚数多く味付けも良好。ネギには特筆することございませんが、願わくば木耳が欲しいところです。まあ、シンプルなところも長浜らしいかと。

替え玉も含め、あっさり完食完汁でありました。総じまして、あっさりライトな豚骨ラーメン。ひょっとすると本場も昔はこんな感じだったのでしょうか。年配の大将と奥様で、ほっこりと経営されている街のお店でありました。

ご馳走さまでした。