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初老のご夫婦が営む、街のラーメン屋さん。新大阪からも歩いて行ける距離で、ラーメン550円とは今どき破格と言えるだろう。赤茶色に軽く濁っている程度のシャバ系豚骨。それなのに豚骨のエキスをしっかりと感じられ、食べ進めると口の周りがカピカピになる。鉄製の釜のような匂いを感じるあたり、東京・神宮前にかつてあった「一真軒」を思い出す。あれほど洗練された味わいではないけれど、他では味わえないタイプの旨さだ。バリカタでお願いしたストレート中細麺は、粉っぽい口当たりとザックリ食感が素晴らしい。薄く切り落とした豚チャーシューも、一真軒のそれと似通っているな。ネギは違う。ほっこりできる街のラーメン屋さんで、思いがけず懐かしい味に出会うことができた。
おはようございます。 1月に出張した際にこちらと迷って近くのお店に伺いました。 内容拝見するとこちらにも行けばよかったなぁ〜と。 美味そうです！
レポ拝見していましたよ。 幸ちゃんのカレーラーメンですよね！ 本文に書いた一真軒という店は、 大好きだったのに数年前に閉店してしまったのです。 初恋のあの子にそっくりな子に出会えた気分です。
カナキン
はなぢ
SBT
東方来
zenさん
新大阪からも歩いて行ける距離で、
ラーメン550円とは今どき破格と言えるだろう。
赤茶色に軽く濁っている程度のシャバ系豚骨。
それなのに豚骨のエキスをしっかりと感じられ、
食べ進めると口の周りがカピカピになる。
鉄製の釜のような匂いを感じるあたり、
東京・神宮前にかつてあった「一真軒」を思い出す。
あれほど洗練された味わいではないけれど、
他では味わえないタイプの旨さだ。
バリカタでお願いしたストレート中細麺は、
粉っぽい口当たりとザックリ食感が素晴らしい。
薄く切り落とした豚チャーシューも、
一真軒のそれと似通っているな。ネギは違う。
ほっこりできる街のラーメン屋さんで、
思いがけず懐かしい味に出会うことができた。