今日は夕食を外で済ますことになったので、駐車場があり、クーポンチラシを持ってた丸源さんにしました。

22時10分に着席し、13分にオーダーしました。辛肉そばと餃子にしました。クーポンのおかげで麺は100円引き、餃子はサービスになりました。

カウンターには餃子ダレ、酢、コショウ、揚げニンニク(刻み)、八味(？)唐辛子、どろだれラー油がありました。

辛肉そばが19分に着丼しました。トッピングは海苔１枚、刻みニラ、一味唐辛子、バラ肉、センターに大根おろし、手前にラー油の層でした。21分に餃子も到着しました。

麺は若干透き通った感じのする細めストレート麺で、以前いただいた日高やに似ていました。同じような仕入れ先なのか、誰が茹でても失敗の少ないチェーン店向けなのか詳しいことはわかりませんが、よく似ていました。柔らかめの茹で具合で噛み応え、ワシワシ感からは程遠い食感でした。

スープはトンコツベースで醤油仕立てのはずですが、辛みばかりが目立ってコクをあまり感じません。以前普通の肉そばを頼んだ時はもう少しスープの味がしたのですが、辛味に負けているのかも知れません。

バラ肉はブタしゃぶくらいの薄切りで、これも辛味に負けて肉の味わいはそんなに感じられません。

途中で揚げニンニクを投入して風味を加えて30分に完食しました。

とりあえず満腹にはなりましたが、クーポンがなければ1144円(税込み)でした。この内容では高いなぁと思いましたし、410円値引きしてもやっていけるって、原価はどのくらい？等と色々考えてしまいました。