2014.05.15 昼の部 訪問。

友人と揃って休みだったのでラーメン屋巡りを敢行。
この日は13時くらいに着きました。外待ちは無く中待ち2人。
さほど待つことなくカウンター席に座ることができました。

しかしこの日は提供までの時間が早かった、恐らく自分たちが中待ち席で食券を見せてから、前者と同じロットで作っていたようで、5分ほどで提供頂きました。

豚は薄めの肉が2枚、厚めの肉が1枚の3枚。
しっかり味が付いており、それぞれ脂身、肉自体の味わいが違う一品でとても美味しかったです。

麺は太麺…と言いたいところですが、少々コシのないビロビロ麺。
もう少しコシのある食べごたえのある麺が好きなので、少し残念でした。

しかし、スープが絶品でした。
まず一口頂いたのですが、その一口で引き込まれました。
醤油の旨みなどもあるのですが、何より その純粋な豚の旨みと香りが素晴らしいものでした。
ここまで豚の臭みや雑味もなく 人を魅せる味になっているスープに感動さえしてしまった程です。

結果 あっという間に完食。カロリーなど気にすることもなく、スープまで飲み干してしまいました。

この日頂いた一杯は素晴らしいものでした。
また暫くしたら食べに来たいと思います。