5月26日10時50分訪店。

先月来れなかった26day、今日は有給取ってまで狙ってしまいました。今月はトマトいうことで前日よりワクワク妄想にエア二郎。

7名待ちに接続、11時7分にはドアオープン。
11時27分にはP・Pの方に提供と稀に見る速さの府中。
ファーストで漂う生姜のプーンとした匂いが府中^_^

私には11時40分ごろ「アブラヤサイトマト」が到着。
トマトはピューレスタイルなもの。アブラ溢れる二郎にはこの酸味、対比効果が絶大です。
基本アブラ料理の一種なんで合わないものはないのでしょうけど26dayのトッピはいつもながら感心しますね。増したアブラに極太麺。ファーストスープは意外に乳化したもの。
熱々なスープに冷たいブタとチーズがクンニャリと反応し、伸びたチーズを麺にも絡め、トマト片を摘まむと普段あるはずのない酸味が二郎らしくなく、孤高の府中26dayを感じます。
このトマト、ヤサイと食べるよりスープに落とし切った方がいい代物。
固形な酸味物が口に入るたびに脂が口の中で分解されたような錯覚がおもしろいです。

いつもは終盤にレンゲを使うのですが、今日は序盤よりトマト片掬いに活用。
冷製トマトスープ仕様でストレートなトマトにブラピが欲しいかな〜な瞬間もありますね。
ただスープ全体に廻ってからはアブラを削ぐような酸味なスープは美味しいスープでした。

そういえば今日のコールしたアブラにいつもの玉葱、人参、生姜に筒ネギの断片が仲間入りしてました^_^
まあ、雑味なものですが「当たった」感ありますね。
あとウエイティングチェアが2つ増えてました。

チョットだけ速くなってますよ府中。