5月19日（月）13：45頃　　初訪問。
先客　　　5。　　　後客　　　1。　　　　

この日は仕事で近くまで来たので、BMしてあったこちらでランチ！　

店内に券売機はありません。　後会計制。
店内中央にある、対面カウンターのライト1番手前に着席。　
厨房は、店主・奥様？・お母様？の3名体制。　家族経営でしょうか。
表題メニューを口頭でオーダー！　　卓上グッズは餃子3点セット・一味・胡椒。　
待つ事、約5分で白いプラ皿に載せて着丼！　

麺は細麺のほぼストレートタイプ。　
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコシコ～～～
加水率は低めで、小麦感はそこそこあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
広島からの取り寄せだそうですが、延び足速いのは少し残念ｗ　
麺量は120gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　　シャバ系です。
動物系は豚骨メイン。　魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、シャバ系ながらしっかり出ているライトミドル級。　臭みやエグミは皆無。
カエシは、ほど良い主張。　尖りも無く良い塩梅。　強過ぎず・弱過ぎず。
表面には、いわゆるラードかな。　適量。　臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。　
シャバ系で粘度こそ無いが、旨味が良く出ていて美味しいスープです♪　
雑味を一切感じないタイプで、スープから良い仕事されてるのが窺えます。（上からっぽくてｽﾝﾏｾﾝｗ）
カエシに使ってるであろう醤油も、広島から取り寄せしてるそうで・・・拘りも良い方向に。
個人的には、和歌山系のスープに似てる印象。　広島との絡みはナゾｗ　ご出身？？？

具は、チャーシュー・錦糸卵・もやし・なると・ネギ。
チャーシューは4枚。　豚バラ煮豚タイプ。味付けしっかり、ライスに合うタイプで・・・うまうま～
錦糸卵の味付けはライト。　量は軽く一つまみ量。彩り良く、スープに浸して・・・うまうま～　
もやしはボイルタイプ。　普通のより細いタイプで、茹で加減良く臭み無し。
なるとは1枚。　普通に萌え～ｗ
ネギは長ネギの白・緑MIXタイプ。　量は一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

失礼ながら、思ってた以上に美味しい1杯でした＾＾；
ただ物量的にはこの値段なら、平日のランチ時などは半ライスくらいサービスして欲しかったなぁ～ｗ

奥様？の接客も良く、お店の雰囲気なども明るくてとても良い食事が出来ました♪


総評　　味　　80点。　　CP　　－1点。　　麺　　－1点。　　雰囲気　　＋1点。