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「【限定】浅利ソバ780円+ローストチャーシュー2枚250円」@NOODLE STOCK 鶴おかの写真青い彗星号で埼玉遠征♪
今回のお目当てはこちらの限定です
開店時間の30分程前に到着すると・・・あれっ?ま〇し〇さんのお姿が♪
こちら3名とどっきんこしてお話しながら待ちます
開店時、10名くらいの並びだったでしょうか、割と行列はきつくないんですね

食券を購入して着席
お店の方から「大粒の浅利を使用しているのでお時間がかかります」とのアナウンス
中華鍋に活浅利を投入、スープを加えて蒸し煮されているのかな
一度に2人前ずつ調理されているようです
蒸した時の煮汁も丼に加えられています
そうですよね、この濃い出汁の部分、使わないなんてもったいない!
プロセスが多いこのメニュー、こりゃ~、限定じゃないと無理ってわけですね!

ローストチャシューを増した私の一杯が着丼♪
大粒の浅利は10個ほどありますね!
青梗菜と干しエビを炒めたもの、糸唐辛子、葱が主な具材です
浅利は新鮮そのもので身がしっかり詰まったもの、火の通りが絶妙でプックリしています
浅利のコハク酸でやや濁ったスープは、ちょっと油が多めに感じますね~
いただいてみると・・・モロに浅利の旨みと塩気!!!カエシの醤油と相まって磯の香りが抜けます
スープだけをいただくには塩分はやや高めなのですが、麺と合わせるとどうでしょう

麺は鮮やかな黄色の細ストレート麺 若干のウエーブはついていたかな?
角が立ったタイプで、噛むとモサっとした感じ
私が好きな三河屋製麺かもしれませんが、素人なのでわかりませんw
この麺、旨味の強い浅利のスープを吸って美味しいです

ローストチャーシューは、低温でじっくり焼き上げられたのでしょうね
肉質しっとりの肩ロースで、品質の良い肉を選ばれていると思います
デフォで1枚付くので、1枚だけ増せると嬉しいんですけどね~!

青梗菜は実は苦手
茹でたものがちょっとだけのっているお店がありますが、その程度なら我慢していただきます
でも、今回は結構大量に炒めたものがのっていたので(泣)
苦くて、匂いも嫌いなんだよぉ~(って、これは個人的嗜好だから仕方ないですねw)
こっそりお隣の器にキラーパスしちゃいましたw

最後まで熱々で、浅利出汁満タンのスープをいただき、ご馳走様♪
浅利の旨みを最大限に引き出した一杯
また、丁寧なお仕事にも惚れ惚れでした
なかなか行けない地域ですが、よ~く記憶にとどめておこうと思います!!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
浅利の旨みを最大限に引き出した一杯!
実に美味しそうです。

あらけん | 2014年5月30日 12:56

こんにちは。
ココは、四つ葉とともに埼玉で一番行きたいとこなんだよね〜。
埼玉も千葉も茨城もまだレビュー0なんで。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月30日 14:01

こんばんは。

鶴おかさん行ってみたいんですよね。
浅利の限定も手間がかかっており、おいしそう。
とりあえず、遠征計画だ・・・

ももも | 2014年5月30日 19:01

うま度~

ここは開店当初に行ったきりやわ~
好きな味やったんで、再訪したいけど遠い~w

アカンな~同好会 | 2014年5月30日 20:14

こんばんみ~♪

青の下着で埼玉遠征乙ですw
こちらオイラも気になってるお店なんすよね~

草加エリア、普段通り過ぎてしまう街なのですが
オイラもブルーな下着付けて追従BM決定!

ももたろう | 2014年5月30日 21:16

オッ、welcome to 埼玉!

並び10人なら、まだラッキーな方でしたね。
ココは限定も魅力的だけど、デフォの鶏白湯が絶品ですヨ(^^)/~~~
次回は、ゼヒこちらを^_−☆

こんばんは.
遠征した甲斐のある一杯ですね.おいしそ.
青梗菜苦手でチャーシュー好きって男子高校生みたいw

Paul | 2014年5月30日 22:07

どうもです!

貴殿もこちらをいただいておられたとは!
他のもいただかないと!

じゃい(停滞中) | 2014年5月30日 22:12

うまこさん,どうもです。
このお店,いいですよね。
限定狙いでまた行きたいです。

RAMENOID | 2014年5月30日 23:34

(^-^)/ども
まさかの遭遇でしたね(笑)

埼玉のお店って、何軒か行ってますが、茨城のお店に輪をかけて丁寧な印象なんです。
ここはさらに輪をかけて丁寧な印象ですね^^

鶏ソバは、生野菜がたっぷり乗っておススメなんで、次回訪問の機会があれば是非^^

またどこかでお会いしましょう!

まあしい | 2014年5月31日 05:59

どもです。
こちら、気になって気になって、夜しか眠れません。
アサリの旨味が充分に引き出されているようですね。

ピップ | 2014年5月31日 07:34

あらけんさん♪
思わず、「おおっ!」っと言うような浅利感でしたよ~
あの浅利、ラーメンじゃなくてもいいからいただきたい・・・


masaさん♪
意外や意外!茨城、千葉、埼玉0とは!!!
お引越し、いつですかぁ~?w


もももさん♪
水戸→三郷西口下車→30分? くらいでした
高速だと早いですね~


アカンなさん♪
どうでもいいことだけど、
埼玉暑かったですわ~w


ももたろうさん♪
なんで下着やねんw
埼玉は海なし県ですが、よろしいですか?w
私もまた行きたい~!


naoさん♪
鶏白湯ですね!メモメモ
こんな風に丁寧なお仕事のお店ならハズレ無しって感じなので♪


Paulさん♪
え~!?www
隣の器の人も男子でしたが、
「青梗菜、嫌いじゃないですけど、さすがに(私の分までは)多かったです」
と言われましたw


じゃいさん♪
他のメニューもいただきたいです!!!
和え玉を味見させていただいたのですが、こちらも馬~~~でしたわ!


RAMENOIDさん♪
限定狙いですかぁ~♪
私は次はデフォをいただきたいです(初めてだったので)
美味しい予感がするんです


まあしいさん♪
なんとなく誰かに遭遇しそうだと思っていたのですが、まあしいさんでした♡
あの後の蕎麦ソフトクリームは美味しかったのですか?


ピップさん♪
浅利の仕入れ元業者を聞きたくなるくらいの浅利でしたよ!
地元の方が美味しいと思いきや~!です

うまこ | 2014年5月31日 09:27

本当に大きなアサリですね!
デフォの鶏白湯も良いみたいですね☆

tomokazu | 2014年6月1日 05:09

tomokazuさん♪
こんなアサリを酒蒸しかワイン蒸しにして一杯♪
くぅ~!いやいやいやいや!
レギュラーメニューもいただきに行きたいですよ!

うまこ | 2014年6月1日 08:28