高田馬場の名店 べんてん 出身の方が埼玉に！
情報を聞きお邪魔しました！(^O^)／

平日は夜営業のみ…早めの17時半頃到着。
先客0後客1でした…(^^;;

若い店主さんですね！丁寧に仕事されてました。

ラーメンと迷ったのですが…過去レビューを観ると麺の評判が良いので、つけ麺を選択です。

着丼…麺がツヤ艶！観た目から美味しそう！
今の基準なら中太麺ぐらいかなぉ？
麺から…プリプリのコシがある旨い麺…
確かにべんてん譲りかなぁ…(^O^)／

タレ…過去レビューにもありましたが…
こちらは本家べんてんに比べると弱めですね…
でも味の基本は踏襲されてる気がします。
今流行りの…お前もか！系とは違い、昔つけ麺が流行りだした老舗系の懐かしいタイプのタレです。
麺の旨さを感じるには…この程度の濃さと粘度が良いのかも？ですね…

タレには…刻みチャーシューとメンマが…
これは正にべんてん譲りでした！旨かったです。

スープ割…卓上にポットは無く、ブーメラン方式に…
程よい割で美味しかったです！

何だか…べんてん出身と言う事で、本家と比較してしまうので辛口評価になりますが…(^^;;
美味しかったですよ！
個人的には…
タレがもう少し強く、熱ければ…完璧だと思います。

お値段が高目と駅繁華街から離れた場所で平日は夜営業のみ…立地条件が厳しいので大変そう…
頑張って下さい！(^O^)／