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「小豚野菜ニンニク」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真今年一番の暑さとなった5月31日の土曜日。今日は朝から野球です。午前中から暑い暑い!!しかもこの日はリリーフ投手として登板♪この暑い中でピッチャーはツライな~(-_-;)
とはいいながらも、しっかりとセットアッパーの役目を果たしましたので、ヘトヘトになると同時に胃袋はスッカラカン!!と言うわけで試合終了後にひばりヶ丘駅へ直行します。一旦、店の前を通り過ぎると並びは10名程度。すぐさま近くのコイパに車を入れてお店に向かいます。12時47分の到着で並びは10名ジャスト。そのまま11人目に接続して暫し待ちます。入店は26分後、入店から7分後に着丼です♪

目前におかれた丼からは、二郎特有の良い香りがふんわりと鼻をくすぐります。同時に乳化スープの表面を覆う油も、テカテカキラキラと輝きを放って、これから食べる者に何とも言えぬ期待感を抱かせます。ワクワクしながら記念撮影を済ませていざ、実食♪

まずは丼を持ち上げてスープを一口・・・
ウマい!今日のスープは乳化スープを超えています。ド乳化スープです。豚の出汁や脂の風味が満載です。野菜や麺にまぶしながら食べると絶品です!旨か~♪

気になる豚は分厚くて適度に脂身が混ざった腕肉っぽいのが4枚。柔らかさは適度。神がかりてきな旨さはありませんが、赤身脂身味付けのバランスが良くて美味しいです♪

麺はオーション香る太麺。いつものひばりの麺ですね♪スープの油が麺に良く絡んでウマウマです。麺量は推定値で茹で前250g。

7割ほど食べてから気づきましたが、食べ進めるうちに段々と味が濃くなってきます。スープが良く混ざっておらず底に沈んでいたのでしょう…
最後の方は麺についたスープを良く切らないと、しょっぱくて食べにくいくらいです(;^_^

最後、濃い目のスープに苦戦しながら1ロット半くらいで完食♪カウンターに丼を乗せてごちそうさまをすると、店主がこちらを見てありがとうございました~と挨拶をしてくれます。相変わらず我が家の坪倉にソックリですね♪およそ下ネタを炸裂させるタイプには見えませんが、外見はソックリだなと、以前から思っていました。そう思うのは私だけですかね~♪

総評です。
相変わらずバランスの取れた乳化スープと、野菜や麺との相性は抜群です。二郎の中でもトップクラスでしょう♪ただちょっと底の方が濃い目だったのが気になります。完食後は喉が乾いて仕方なく、家に帰るまでの車の中でポカリ1本、お茶1本。帰宅後に天然水2本と冷蔵庫にあった麦茶のピッチャーを空に。トータル3リットル半くらいの水分を摂取してしまいました。

と言うわけで、丼全体の味のバランスが悪かったことを減じて、92点を今回のレビューの点数とさせていただきます。ごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
乳化を超えたド乳化スープでしたか!こちらは基本的にしっかりと乳化してますが、いつも以上の乳化具合と聞くと、乳化二郎好きとして気になります。そして、二郎のあとの喉の渇きは半端ないですよね。特に、乳化して美味しいところだとスープも大量摂取して、より一層喉が渇きます(笑)

poti | 2014年6月1日 21:47

potiさん、コメントありがとうございます♪

乳化スープって飲みやすいから、ついついグビグビやっちゃうんですよね~(-_-;)
この日の喉の乾きは半端なかったです(;^_^A
家にあった麦茶のピッチャーを空にしたら、私の(息子の)分は~?って家族に怒られちゃいました…

人類兼麺類 | 2014年6月4日 07:58