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「【限定】塩煮干しそば」@塩つけ麺 灯花の写真2014/5/31訪問

1軒目を食べ終え、少し時間を空けてから、右京玉子さん、まいけるさんと合流して土曜日限定を頂きにこちらを訪問。

15時から提供ということで少し離れたところで待っていたところ、10分前くらいに一気に行列が出来上がり、30分から1時間くらい待ってから入店&着席。

【スープ】
ニボニボというより、じっくり抽出した煮干しの旨味が楽しめる灯花さんらしい清湯の塩味。塩っけも程よく、煮干しの風味が楽しめて美味しい。

【麺】
全粒粉入りの中細麺。やや茹で具合が微妙に感じましたが、スープがイイ感じだったのでとりあえずはOKです。

【具】
チャーシュー、メンマ、赤タマネギ、カイワレ、ししとう。赤タマネギのさっぱり感と程よい味つけのメンマがスープに合いますね。

麺&トッピングを食べ終え、追いご飯を一口だけ頂き、スープを飲み干して完食。

麺が気になった点を除けば、スープのニボ感は良かったので、また違う限定を食べに来たいなぁ~と思いました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは。
ジワリと美味そうなラーメンですね。

あらけん | 2014年6月6日 19:40

こんにちは。

やはり煮干しは塩でいただくのが一番ですね。

glucose | 2014年6月6日 20:16

どうも~
右京玉子・・懐かしい名前ですねw
やや茹で具合が微妙でしたか~僕は完璧かと^^;
でももっと驚いたのが、追い飯でスープを完飲している姿を
真横で見た時には、すげぇ~と思っておりました(笑)

右京 | 2014年6月6日 20:50

こんばんは!

なかなかの人気店のようですね。
スープがとてもいい感じですねえ。

こんばんはぁ~
スープとタレのバランスって難しいですよね
好みもありますし
灯火さんはスープの出汁感が強いのでタレはアッサリが合うんでしょうね

mocopapa(S852) | 2014年6月6日 21:36

こんばんは。あの狭いスペースに三人並んでる絵を想像して、すこし嬉しくなりましたよ。
灯花。ソロソロ禁断症状が。。。デフォでもなんでもいい。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月7日 00:38

こんばんは。
先週はどうもでした。
煮干しを極めている三食さんの口に合ったみたいで、ホッとしました(笑)。
またご一緒しましょう!

おはようございまーす!

良さそうな一杯ですね!

未訪ですので、そろそろ行ってみなきゃとは思ってるンですけどねぇ…。。

たく☆ | 2014年6月7日 08:29

15時からの限定狙いで一気に行列が出来るんですねー。
面白い!
お店の狙いがばっちりはまってますねーww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月7日 12:22

どうもです~。

あ、三食さんは四谷集中だったんですねw
コチラのニボ限定、いただきたかったなぁ~。
まぁこれからはつけ麺の季節ですしね~、レギュラーのモノも頂きに行きたいです♪

おうじろう | 2014年6月7日 15:40

> あらけんさん

ども~
煮干しのじんわり具合も良かったです。
また食べたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:33

> glucoseさん

どもです。
塩ニボはイイですねぇ~
他のお店でもあったら食べたいですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:37

> 右京さん

ども~
ちょっと麺が気になって・・・。
1軒目の後の追い飯だったので、少なくしてもらいましたが結構厳しかったかも(笑)
まぁ、翌日に消費しましたが♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:42

> ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
こちらはデフォもイイですねぇ~
裏つけって楽しみ方もありますし♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:43

> mocopapaさん

ども~
ダシ感があるってイイですねぇ~
それでいてタレとのバランスがイイとさらに♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:47

> masa@連食さん

どもです。
こちらのお店の広さを考えると3人って目立ちますね。
禁断症状・・・早めの訪問をお待ちしてます♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:52

> まいけるさん

先週はどもでした。
限定の煮干しは気になっていたので良かったです♪
また、ご一緒しましょう~

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 10:53

> たくさん

ども~
昼時は混んでるようですが、ちょっと時間がズレると食べやすいですよ。
無性につけ麺が食べたくなってきました(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 11:01

> まるまるさん

どもです。
どからともなく人が出てきました。
近くで待っていたんでしょうが気付かないもんですね(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 12:16

> ラーメン王子さん

ども~
この日の連食は実に満足な感じでした。
四谷三丁目ってイイですね♪

一日三食ラーメン | 2014年6月8日 12:21