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55点
牛麺[ラーメン/醤油]
らーめん 鷹の羽（千葉県千葉市中央区）なぎ

牛は扱う店がそれほど多くないので行ってみたんだけど…牛の甘みがない
塩っけ強すぎ

これでもうだめかなと。

麺はそんなに嫌いじゃないけどね。割と固めの仕上げ&伸びやすい細麺だったし。

発展途上すぎる感じかなぁ
具材に変化をつける前にベースが大事だと思いますよ

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