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コメント
こんちくわ～。
個人的には、穴あき蓮華で加点しちゃいます。
食べる側の立場に立ってる証拠ですもんｗ
富士山 | 2014年6月16日 19:53どうもです^^
出張ご苦労様でした~
味噌が食べたい時ってﾏｲﾙﾄﾞよりも
ｽﾄﾚｰﾄにﾜｲﾙﾄﾞな味噌を求めちゃうんですよね~♪
きくちゃん | 2014年6月16日 20:07どもです。
天候は関係無く、気分は味噌って有りますよね。
味噌が前に来ていながらもバランスが良さそうです。
一番人気のモツはビールと一緒ですねw
ピップ | 2014年6月16日 20:41どうもです！
こちらに行かれてたとは！
私もだいぶ前に一回行きましたが悪くはなかったかな？
じゃい(停滞中) | 2014年6月16日 22:25としくんさん、
おはようございます。
暑い時に、味噌とか担々麺の濃厚なヤツ喰って、
気持ち良く発汗したいって時ありますよね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月17日 05:19こんにちは。
オーソドックスな炒め煮味噌いいですね。
流山方面はまだ未開拓なので、参考にさせていただきます。
ももも | 2014年6月17日 08:46こんにちは。
暑い時期に熱い味噌ラーメン。
イイですね～
でももつ好きなんで、自分はもつ煮込みラーメンかな～
ayashi | 2014年6月17日 08:51富士さん、毎度です～
味噌はじめ、細かい具材の入ったものには重宝しますよね♪
きくちゃんさん、毎度です～
ベースの動物が強すぎると、味噌の味がボケたりしますよね。
自分は輪郭のはっきりした味噌が好みです～
ピップさん、毎度です～
次回は必ずもつとビールで･･･と言いたい所ですが、
電車で行くには結構面倒なところ(^^;
じゃいさん、毎度です～
そのうち、本店や馬橋にも行ってみますよ♪
としくん | 2014年6月17日 10:09masaさん、毎度です～
そうですね～
週末の近場は、Tシャツ短パンですから、熱々の一杯も気にならないですよ。
もももさん、毎度です～
流山、実は自分もあまり行けてないんですよね。
ゆっくり開拓しますわ～
ayashiさん、毎度です～
自分も次回はもつ食べますよ～
としくん | 2014年6月17日 10:13どうも～
流山ですか～昔はそなりに行ってました。
この方面も気になる店舗かいっぱいあります^^
野菜たっぷりみそって、実はほとんど注文したことが無いんです。
甘味は抑え気味ですか～
僕はどちらかと言うと甘みがあった方が好みかな(笑)
右京 | 2014年6月17日 22:45
[店内状況] 先客5名、後客15名
[注文方法] 券売機制
[メニュー] 野菜たっぷりみそらーめん
[価格] 780円
[味] 味噌
[麺] 中太微縮れ麺（160g位）
[具] 肉野菜炒め、葱
朝から灼熱でダルさ満開の日曜日。
ホントならつけ麺とか冷やしとか行きたいところですが、何故か先週末に引き続き、心は味噌と野菜。
朝からRDBをサーフィンし、選び出したのが当店。
何十回も前を通り過ぎ、その度に「今度来てみよう」と思いながら、本日やっと初訪問。
店前に駐車場完備なのが有り難いです。
入口脇に「みそ味自慢」のPOP。
見れば「もつ煮込みらーめん」が一番人気とのこと。
開店時刻を目指しての到着ですが、早開けしてたようで、店内には先客チラホラ。
後客も続々で、そこそこ大箱ながら、一瞬店内待ちが発生してたのには驚きました。
[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204760254
[みそ味自慢らしい･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204760265
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204760282
対麺後、まずはスープから。
かなり赤みがかった褐色で、細か～い背脂。
粘度はそれほど感じません…味噌由来の軽～いトロリンチョ。
で、かなりはっきりした味噌の味わい。
7種の味噌をブレンドとのことですが、甘味を押さえつつマイルド感はそこそこ。
ベースは豚骨なのかな？ 余り出汁感は押して来ないですね。
それがスープを過度に濃厚に感じさせず、味噌の輪郭を際立たせる効果に直結。
あくまでも味噌の旨さと、背脂、野菜のナチュラルな丸みで成立してるスープのようです。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204760297
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204761093
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204761119
続いて麺。
中太でナチュラルなウェーブが入ったもの。
茹で加減は若干固めのジャスト！ 加水率は高め。
ツルツルモッチリな中に強いコシも感じ、食感的にはかなり好み。
スープとの相性も良いですね。
[麺を引っ張りだして･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204761143
[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204761169
具は炒め煮肉野菜と葱で、シンプルな構成。
中華鍋で味噌スープと炒め煮された肉野菜。
肉類は細かくカットのチャーシューと豚挽き肉。
野菜はもやし、キャベツ、人参、ニラ、玉ねぎ、コーンあたりで、メニュー名通りたっぷりの量。
個人的に、味噌ラーメンの具はこのタイプが一番です。
欲を言えば、ペラでもチャーシューが1枚ぐらいあると、ビジュアル的に落ち着きますかね。
[具をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/204761219
野菜の分量がかなり有るので、お腹もそこそこ膨れてきます。
挽き肉やコーンは底に沈むので、通常のレンゲで掬ってる内にスープも無くなってた･･･なんてケースがまま有りますが、当店は穴あきのレンゲも付けてくれますので、自在に使い分けができて有り難い！
丹念に具を浚いまくって完食、スープは半分ほど残してフィニッシュ。
最近は白味噌を多めに配合して、円やかさや甘みを醸し出す味噌が多い中で、当店の味噌はかなりワイルド、ストレートに迫って来る感があります。
気取ってないですが、個人的には好み。
次回は一番人気の「もつ」を試してみましょう。
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。