ぬこ＠横浜
つちのこ
SS_源頼朝@867店訪問
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チャーチル・クロコダイル
コメント
こんばんわ。
中華によくあることなのかもしれませんが、メニュー名に名前があってもあくまでメインの具の１つってことが多いですね。。
日本のラーメン店で「アサリそば」ってのがあったら確実に具だけでなくスープにもアサリが効いているものを想像してしまいますが。改めて「ラーメン」と中華店で食べる「中華そば」は違う食べ物なんだなあと感じさせられます。
アンペ | 2014年6月4日 20:25ぬこさん、こんばんは！
浅利がガッツリというほどではないとはいえ、12個も身が入っているのは魅力ですし、
ほんのり甘味のあるスープとの関係が気になります。
なまえ | 2014年6月4日 22:41こんにちは～♪
栄養バランスの良さそうな一杯ですね♪これからの季節は食生活が偏りがちだから、同じラーメンでも栄養バランスの良いものを食べるようにしたいです。
最近は中華街が多いですね～
もしや…中華街フルコンプ狙ってます？(笑)
人類兼麺類 | 2014年6月5日 07:43ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
吉兆と比べるとどうですか？浅蜊好きなんで気になります。
でも梅蘭いくと焼きそば食っちゃうんだよなあ。
でも焼きそばだとグレーアウトだしなあ。。。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月5日 08:19アンペさん、こんにちは。
＞改めて「ラーメン」と中華店で食べる「中華そば」は違う食べ物なんだなあと感じさせられます。
そうですね。特にスープに対する感覚はかなり異なる気がします。
なまえさん、こんにちは。
＞ほんのり甘味のあるスープとの関係が気になります。
浅蜊風味が出ているものではなく、逆にあさりを食べるときのソース的な役割ですよね、このスープは。
人類兼麺類さん、こんにちは。
＞もしや…中華街フルコンプ狙ってます？(笑)
できれば7末までにコンプリート出来ればなあと・・・食べ放題系の店はスルーするかもしれませんが。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月5日 08:19さん、こんにちは。
広東料理 吉兆のようにスープから浅蜊を感じさせるものではないので、
浅蜊をとにかく楽しみたいなら、広東料理 吉兆のほうが良いかも。
まあ、こういう普通のスープ＋浅蜊というのもたまには悪くはないです。
＞でも梅蘭いくと焼きそば食っちゃうんだよなあ。
まー、普通はそうですよねー。私以外のお客さんのほとんどが焼きそばを注文してました。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月5日 08:22ども～
浅利がガッツリ入ったそばは食べてみたいです。
そして、焼きそばは昔から噂に聞いているので一度は食べてみたいです。
一日三食ラーメン | 2014年6月5日 13:12
【入店状況】2014-06-04 1213入店。先客5名(1F席のみ。2F席未確認)、後続8名。
【注文】海蜆湯麺(840円)。この店では浅蜊を「海蜆」と表記しているようだ。
【待ち時間】8分。先客数組への調理待ちがあったが、さほど待たされずにすんだ。
【麺】中細麺。結構しっかりした食感の麺で好みのもの。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースと思われる醤油スープ。スープの量はやや多め。浅蜊そばではあるが、特に浅蜊の風味が強いスープというわけではない。醤油の強さは中庸。少し甘みのある味付け。炒めものに使われたと思しきニンニク片がスープに軽くコクを加えている。
【具】浅蜊、韮、葱。浅蜊は若干大きさのばらつきがあるものが12個ほど。スープの味付けも浅蜊と良くあっている。韮の量はやや少なめ。浅蜊と韮との相性はなかなか良い。欲を言えばもう少し韮の量が多いとなお良かった。
【感想】醤油スープで味付けされた浅蜊と麺を味わうシンプルな一杯。中華街で浅蜊を使った麺といえば吉兆が有名だが、それとは異なる方向のものとはいえ、これもなかなか良かった。梅蘭といえば餡かけを麺で包んだ焼きそばという印象が強いが、汁麺も悪くないと思える一杯だった。この麺であれば他の汁麺メニューも試してみたい。