コメント
こんにちは。
スープ割り2種類って、つけ汁を2つに分けるのですか?。
またアホな質問してと笑われそうですが(^_^;)。
glucose | 2014年6月6日 20:12限定 ハンター ですね!
煮干で元気 | 2014年6月6日 20:22こんばんは。
遠路はるばるお疲れでした。
美味そうだなぁ~
こんばんは!
これは美味しそうですね。アオサが夏らしさを演出していますね。いろいろな味を楽しめるのもいいですね。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年6月6日 21:32glucoseさん♪
書き方が悪かったですね~
丼の醤油な魚介スープを生姜のスープ割り
つけ汁は、魚介のスープ割り
です
スープがもともと(冷・温)2種類あって、それぞれにスープ割り(2種)するってことなんですよ
煮干協会さん♪
コメントありがとうございます
つい限定が出ていると・・・
こちらのレギュラーをもっといただきたいと思っているのにね
あらけんさん♪
とてもよかったですよ!
冷たいほうの魚介スープだけでも満足でき、
つけ麺だけだとしても満足できたと思います
naoさん♪
女性は特に良いと思います(女性ってよくばりだから~ナンテ)
奥様とご一緒で召し上がるなら、なおいろいろな味を楽しめそうですよ~
うまこ | 2014年6月6日 21:57うまこさん,どうもです。
暑くなってきて,シャバつけのおいしい季節ですね。
これもまたすごかった。
RAMENOID | 2014年6月6日 22:18馬度~
あおいちゃんの限定はそそるけど、そう簡単には行けんのよな~
もももさんを店長にして、千葉に出店してくれんかな~w
アカンな~同好会 | 2014年6月6日 23:30ども~!
ドキドキ♡でつめオカマつけめん?
更にドッキンコww
この麺、美味しそうですね~
高速飛ばしてきた甲斐ありましたなっ♪
ももたろう | 2014年6月7日 00:08コレ食べてみたいんだよなぁ〜!!
つくばは、行きたい店が多すぎて、困っちゃいます。
tomokazu | 2014年6月7日 03:03おはようございます。
一見メニュー名が??と思いましたが、
れぴみてなるへそ。
最近手の込んだメニューも多くなりましたよね。
嬉しいけど、作り手の手間も大変そう。
ももも | 2014年6月7日 05:30おはようございます。
ドキドキの高速に乗っちゃったら、
湾岸飛ばしてハマまでおいで〜。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月7日 05:57RAMENOIDさん♪
こちらも美味しかったですね~♪
蒼さんの限定復活戦なんて、してくださらないかなぁ
いただきたかったメニューが多くて
アカンなさん♪
だめだめ~~~!
もも庵は、茨城で開店するんですw
ももたろうさん♪
以前少しだけ高速の練習をして、
今回初めてまともに高速運転しました!えっへん♪
いや、そこアピールするとこじゃないからw
tomokazuさん♪
そうなんですよね~!
行きたいお店も多いし、ひとつのお店の中でいただきたいメニューも多いし!
10食くらい一度に食べられればいいのになぁw
もももさん♪
私も「なんだろ?」と思ったまま注文しましたが、
食べて納得しましたw
確かに、手が込んだものが多いですね~!
masaさん♪
ペーパードライバー脱却4年目なので、
まだまだ首都高なんて運転できませぬ
行くなら電車でw
うまこ | 2014年6月8日 11:23
うまこ
指定暴食団
海山 湯二郎

とある大学生のラーメン日記






日が延びたので明るい内に高速に乗り、つくばへ♪
ドキドキの高速道路運転で心拍数が上がりながら蒼さんに到着です
店内の黒板で限定をチェックすると・・・ん?「つめかまつけめん」???
食べてみよう!醤油か塩か・・・店員さんが薦めてくださった塩で♪
ひたひたの醤油なスープが張られた丼にはパスタでいうリングイネタイプのストレート麺
「クラブパプリカ」でいただいたことがあるこちらの麺
つるしこなパスタにも近いあの感触が甦ります
スープをいただくと、「おいしっ♪」
まろやかな醤油の魚出汁スープで柑橘の香りがさわやかです
キンキンに冷たいタイプではなく、常温に近いかな?
人の味覚は冷たすぎると麻痺しますから、やりすぎないでよいのだと思います
このまま飲みたいくらいの塩梅で、乾燥あおさ海苔を浸し香りをつけ、
しばしそのまま冷やの汁そばとしていただくことに
つけ汁のスープを味見
油が多めに張られた熱々の塩スープ
こちらは丼とは逆の動物系でちょい塩分濃度高めの清湯
つけ汁ですから薄くては困りますよね
動物は鶏かな・・・豚も使われているかもしれません
じんわり鼻に抜けた風味は鮭節???
このスープは複雑なので私には味の分析ができかねます、ざんね~ん
細く切られた長ネギがスープの熱でしんなり
これが麺にも絡み付いて、お味をつけていきます
低温調理チャーシューは今回いただくのは初めて
美しいピンクでしっとり 見たからしてやられた!という感じ
長い穂先メンマも癖がなくいただけました
水菜の彩りも綺麗だと思います
そのまま食べたり、温かい汁をつけたりしながら固形物は完食
さて、残ったスープはどうしたら?と店員さんに聞いてみると、
魚介な醤油の方のスープ割には「生姜」を
つけ汁には「魚介」をと薦められた通りに二種のスープ割りをしてみました
どちらも汁が多めに残ったので完飲にはいたらなかったのですが、堪能できましたよ
ひとつのメニューで、魚介スープ、動物系スープを楽しみ、醤油と塩を味わい、
いろんな味をちょっとずつ楽しみたいという欲望が満たされました
はるばる伺ってよかったなぁと気分良く帰路へ♪