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「鶏そば醤油 680円」@麺屋 雷 鶏’sの写真券売機のボタンの大きさから推測すると鶏白湯がウリのようだが,今回は清湯をゲット.明るくて広めで綺麗な店内にはジャズのBGM.落ち着いた接客も良い.
 ふわぁっと醤油の香りがして好印象.気分が盛り上がる.スープは鶏主体で,雑味の無いすっきりした味わい.麺は中くらいの太さのストレート.加水高めで小麦感よりのど越しを楽しむタイプ.しかしちょっと硬すぎやしないか.食べるに連れて良い具合になってきたので,柔らかめでオーダーすると僕には丁度良さそう.鶏チャーシューは火がしっかり通っていて焦げ目が香ばしい.太めのメンマも良い.優しいスープは難なく完飲.真面目に作った一杯って感じ.近所にあればローテーション入りするお店だと思う.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
こちら、鶏白湯が旨いと思いますが、清湯もなかなかだと思います。
麺が固かったのは残念ですね。
アゴ出汁のつけも気になってます。

ピップ | 2014年6月17日 23:21

Paulさん,どうもです。
未レポですが,先日,ウリの鶏白湯食べてきました。
麺との組み合わせが独特で,これもありだと思いました。

RAMENOID | 2014年6月18日 00:02

おはようございます。
私も清湯を食べました。
活気あるお店ですね。

あらけん | 2014年6月18日 07:25

そろそろ伺わなくては~
清湯からと思っていましたが、うむむ
初訪問でいただくものに迷います

うまこ | 2014年6月18日 12:17

こんにちは。

こちらスープ全面改訂してからは伺えていません。
以前は味噌と煮干がウリでした。
今は鶏白湯をウリにしているようです。

glucose | 2014年6月18日 16:01

まだ行けてません!
とりあえず、鶏白湯を食べてみたいです♪

tomokazu | 2014年6月18日 20:39

こんばんは。

こちら一度行ったきり。
雰囲気のいいお店でしたのでまた行ってみようかなぁ。

ももも | 2014年6月18日 22:39