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77点
塩中華そば[ラーメン/塩]
中華そば・つけめん 甲斐（東京都杉並区）よしくん

「塩中華そば」@中華そば・つけめん 甲斐の写真雨天のため連日電車通勤。
連続の久我山パトロールです^ ^閉店間際か？
塩がまだだったので甲斐さんにお邪魔しました！
食券（金額）は同じなので
コールで塩に変更のようです。
スープは、塩だぁー！と感じる色と雰囲気ではなく
塩かな？醬油かな？みたいな感は正直多少あります。
イイ意味では、濃縮されたスープに魚介の風味がしっかり！
その他の意味。では少し煮詰まりすぎかな？と…
麺は自家製の中太麺縮れ。無難に相性良く。
チャーシューは前回訪問時より、
臭みがなく、独特の後味が良く、美味しかったです。
違う時間帯でもう一度食べてみよっかなぁ^ ^

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